化学创新实验：蔗糖与浓硫酸“黑面包”实验

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1、化学创新实验：蔗糖与浓硫酸“黑面包”实验一、实验名称：蔗糖与浓硫酸“黑面包”实验二、实验目的：改进蔗糖与浓硫酸反应实验现行《必修1》课本中蔗糖与浓硫酸反应实验，是验证浓硫酸脱水性的一个很好实验，因该反应剧烈、现象明显且很刺激，对学生有很强的吸引力。是学习浓硫酸性质时化学老师必做的实验。如图所示但我们在实际教学过程中感到上述实验有明显的不足之处。课本中实验是在敞口烧杯中进行，所取药品一般为20克蔗糖，15毫升溶质的质量分数为98%的浓硫酸，实际操作中，会产生污染环境的SO2气体，而且超出烧杯口的碳可能会掉落到讲桌上，

2、为了解决这些问题，我们对该实验进行了以下改进。将烧杯换为家庭中的玻璃饮料瓶，要选择那种细长型的瓶，在瓶口加一盖子，盖上开1个小孔，用来插环形玻璃搅拌棒（或用铁丝代替，铁丝的一端弯出一个环形装）,另外再用针扎些小孔，在孔上放置吸有浓氢氧化钠溶液的脱脂棉.三、实验仪器及试剂仪器：细长玻璃饮料瓶、环形玻璃搅拌棒（或用铁丝代替）、塑料盖片、脱脂棉。镊子试剂：98%浓硫酸、蔗糖、氢氧化钠溶液。四、实验仪器装置图（无论用手或电脑画都必须清晰）及仪器的组装说明2五、实验操作部分1称取10克蔗糖置于细长玻璃瓶中，滴入几滴水。2迅速

3、加入5毫升的浓硫酸,迅速盖上塑料盖,并在另一孔处放置好脱脂棉.。3迅速上下抽动环形玻璃搅拌棒.4观察现象.六、装置改进的意义1.将生活中的一些废弃物利用到化学实验中，能让学生感受到生活处处有化学，只要肯发现，随时随地都可以进行学习。2节约了药品的同时，并没有影响到实验效果。所选的饮料瓶越细,效果越明显,"黑面包"发的越高,但不会冲出瓶体.3防止了有毒气体污染环境。。2