CCGF 120.3-2008 茶饮料

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1、产品质量监督抽查实施规范CCGF120.3-2008茶饮料2008-7-22发布2008-10-1实施国家质量监督检验检疫总局CCGF120.3—2008茶饮料产品质量监督抽查实施规范1适用范围本规范适用于国家及省级质量技术监督部门组织的茶饮料产品质量监督抽查，其他质量技术监督部门组织的及针对特殊情况的监督抽查可参考本规范执行。监督抽查产品范围包括茶汤饮料、碳酸茶饮料、奶茶和奶味茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、复（混）合茶饮料、其他茶饮料等茶饮料产品。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复

2、检。2产品分类2.1产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码1120120.3分类名称食品饮料茶饮料2.2产品种类茶饮料可以分为茶汤饮料、碳酸茶饮料、奶茶和奶味茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、复（混）合茶饮料、其他茶饮料。3术语和定义茶饮料：以茶叶提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料制成的饮料。不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料。茶汤饮料：以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料。碳酸茶饮料：在茶汤中加入水、糖液等经调味后、充入二氧化碳气的茶饮料。奶茶和奶味茶饮料：以茶叶的水提取液或

3、其他浓缩液、茶粉等为原料，加入乳或乳制品、食糖和（或）甜味剂、食用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。果汁茶饮料：在茶汤中加入水原果汁或浓缩果汁糖液酸味剂等调制而成的制品成品中原果汁含量不低于5.0%（m/v）。果味茶饮料：在茶汤中加入水食用香精糖液酸味剂等调制而成的制品。复（混）合茶饮料：以茶叶和植（谷）物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料，加工制成的，具有茶与植（谷）物混合风味的液体饮料。其他茶饮料：在茶汤中加入植谷物抽提液糖液酸味剂等调制而成的制品1CCGF120.3—20084企业规模划分根据茶饮料类产品行业的实际情况，生产企业规模

4、以销售额划分为大、中、小型企业。见下表：企业规模大型企业中型企业小型企业销售额（万元）≥2000≥500且＜2000＜5005检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本规范。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB19296茶饮料卫生标准QB2499茶饮料GB7718预包装食品标签通则GB10789饮料通则国家质检总局第13号令产品质量国家监督抽查管理办法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求6抽样6.1抽样型号或规格抽查时样品的型号或规格不受限制。6.2抽样方法、基数及数量

5、在企业的成品库内或市场随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品，所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。原则上每个企业抽取1种产品。如果生产奶味茶饮料、碳酸茶饮料需加抽以上品种。在企业成品库抽样时，同一批次产品抽样基数应不少于100瓶（听），从同一批次样品堆的4个不同部位抽取4个或4个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为15件（总量不少于1.2L）。在市场上抽样时，抽样基数应不少于抽取样品量，抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中9件为检验用样品，6件为备用样品。6.3样品处置应当对检验样品和备用样品分别

6、签封。如样品标签上标明特殊储存要求（如冷藏等条件），样品应按要求进行处置。6.4抽样单2CCGF120.3—2008应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的茶饮料产品销售总额，以万元计；若企业上一年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。7检验要求7.1检验项目及重要程度分类依据法律法规或标强制性/推荐重要程度分类序号检验项目检测方法准条款性A类B类1感官QB24995.2强制性QB24996.1.1●QB24995.42茶多酚强制性QB24996.3.4●GB107893咖啡因QB24995

7、.4强制性GB/T16344●4苯甲酸GB192965强制性GB/T5009.29●5山梨酸GB192965强制性GB/T5009.29●6糖精钠GB192965强制性GB/T5009.28●7甜蜜素GB192965强制性GB/T5009.97●QB24995.4●8二氧化碳气容量强制性GB/T10792GB10789QB24995.4推荐性/强制●9总酸GB/T12456企业执行标准性QB24995.4推荐性/强制●10pHGB/T10789企业执行标准性11蛋白质含量QB24995.4强制性GB/T14771●12总砷GB192964.3强制

8、性GB/T5009.11●13铅GB192964.3强制性GB/T5009.12●14铜GB192964.3强制性GB/T5009.13