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时间:2019-06-20
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1、工业微生物工业上常用的微生物微生物在工业上的用途很广,包括化工、医药、食品、水产、国防、纺织、石油勘探及石油化工等方面。微生物的代谢产物多,已超过1300多种,而用于大规模工业生产的不足100多种;微生物酶有近千种,而工业上用的不过40-50种。微生物具有巨大的潜力可挖掘。工业上常用菌种举例:1、常用的细菌大肠杆菌应用:对谷氨酸定量分析,生产天冬氨酸、苏氨酸、缬氨酸。乳酸杆菌应用:乳酸、干酪、奶子酒、发面、泡菜、酸奶等的制作枯草芽孢杆菌应用:生产淀粉酶2、酵母菌种类:酒精酵母、啤酒酵母、假丝酵母红酵母、面包酵母应用:生产酒精、啤酒、石油发酵脱蜡和制取蛋白质、生产脂肪啤酒酵母红酵
2、母面包酵母3、霉菌曲霉属应用:生产有机酸、生产淀粉酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶应用:酱油、酱类(淀粉酶)米曲霉应用:产糖化酶和蛋白酶、主要用于酿酒制曲和酱油制曲应用:生产甲义丁二酸毛霉应用:可以产生蛋白酶,我国多用于豆腐乳、豆豉等的制作根霉种类:米根霉、华根霉、少根根霉、爪哇根霉应用:酿酒青霉菌应用:生产青霉素、葡萄糖氧化酶4、放线菌种类:龟裂链霉菌、金霉素链霉菌、灰色链霉菌、红霉素链霉菌应用:各类抗生素。土霉素、四环素、链霉素、红霉素谢谢!
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