3 羧酸的性质和应用

《3 羧酸的性质和应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、羧酸的性质和应用醋保健一、乙酸的物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂[回顾]二、乙酸的结构与分子模型分子式：结构式结构简式或C2H4O2三、乙酸的化学性质(一)酸性：结构对化学性质的影响想一想？乙酸的酸性比碳酸、苯酚强，那它是强酸吗？请你设计一个实验来比较一下盐酸与乙酸的酸性强弱。请你思考：①导电性实验：②化学反应速率CH3COOHCH3COO－+H+结论：探究：设计简单一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸、苯酚溶液的酸性强弱可能一可能二同位素示踪法CH3COOH+H18OCH2C

2、H3浓硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH3实验验证(二)酯化反应：思考：酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？（1）增大反应物的浓度例：加入过量的酸或醇（2）除去反应生成的水例：采用浓硫酸（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯例：蒸馏出乙酸乙酯食物中常见的有机酸CH2－COOH

3、HO－C－COOH

4、CH2－COOH柠檬酸COOH

5、CH－OH

6、CH2

7、COOH苹果酸COOH

8、CH－OH

9、CH－OH

10、COOH酒石酸COOH

11、CH－OH

12、CH3乳酸水杨酸苯甲酸1、概念：分子里烃基跟羧基直接相连的有机物四、羧酸：CH3COOHHCOOHCOOHCOOHC1

13、7H35COOHCOOH[试一试]将下列羧酸进行分类，并说出分类的依据。CH3CH2COOH一元酸二元酸CH3COOHHCOOHCOOHCOOHC17H35COOHCOOHCH3CH2COOH脂肪酸芳香酸分类羧基数一元羧酸二元羧酸多元羧酸低级脂肪酸高级脂肪酸烃基结构脂肪酸芳香酸硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸2、分类：饱和一元羧酸的通式：分子式：CnH2nO2结构简式：CnH2n+1COOH3、通式：练习：请你完成下列方程式2、1、CH3OH+CH3

14、CH3—C—COOH

15、CH33、HO—CH2CH2—OH+CH3COOH(足量)4、HO—CH2CH2—OH+HOOC—COOH+COOHCH2OH

16、(形成环）[问题解决]下图是甲酸分子的结构式：1、甲酸分子中含有哪些官能团？2、根据官能团预测甲酸的有哪些化学性质？OH—C—OH酸性酯化反应被还原被氧化醛基羧基写出可能发生的化学反应方程式银镜反应与新制Cu(OH)2与碱反应酯化反应缩聚反应概念：由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应举例：P84