富含黄酮和生物碱的桑叶提取物的提取工艺研究

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1、522009,Vo1．30,No．12良晶科学※工艺技术富含黄酮和生物碱的桑叶提取物的提取工艺研究刘杰，潘见，张文成，杨毅，吴方睿(农产品生物化工教育部工程研究中心，合肥工业大学，安徽合肥230009)摘要：目的：研究桑叶黄酮和生物碱的同步高效提取工艺，通过正交试验获得最佳提取方案。方法：在单因素试验基础上用正交试验进行工艺参数的优化，获得最佳提取方案。结果：桑叶黄酮和生物碱的最佳同步提取工艺为液料比10：l(V／m)、乙醇浓度60％(pH2)、提取时问2h、提取温度80~C、提取2次。结论：用该法对桑叶黄酮和生物碱进行共同提取，提取率较高，可以获得二者含量较高的提取物。关

2、键词：桑叶；黄酮；生物碱；1一脱氧野尻霉素(DNJ)；提取工艺PreparationofFlavonoidsandAlkaloids—richExtractfromMulberryLeavesLIUJie，PANJian，ZHANGWen—cheng，YANGYi，WUFang-rui(EngineeringResearchCenterofBio—process，MinistryofEducation，HefeiUniversityofTechnology，Hefei230009，China)Abstract：Objective：Todevelopatechniquefor

3、synchronizedandefficientextractionofflavonoidsandalkaloids[themaincomponentinalkaloidsfrommulberryleaveswas1-deoxynojirimycin(DNJ)】frommulberryleaves．Methods：TheoptimalpHvalueofacidicethanolsolutionforextractionWasconfirmedbysinglefactortest,andthenother4extractionparameterswereoptimizedby

4、orthogonaldesignbasedonsinglefactortest．Results：ThebestsynchronizedextractionefectofflavonoidsandalkaloidsWasachievedunderthefollowingconditions：withratioof60％acidicethanolsolutionatpH2todrymulberryleavespowderof10：1．duplicateextractionat80℃for2h．Conclusion：Orthogonaldesignisfeasibletoopti

5、mizethesynchron~edextractionofflavonoidsandalkaloidsfrommulberryleaves．Keywords：mulberryleaves；flavonoids；alkaloids；1-deoxynojirimycin(DNJ)；extractionprocess中图分类号：R284．2文献标识码：A文章编号：1002．6630(2009)12．0052．05桑叶，又名“铁扇子”，是桑科植物桑Morusalba提取，对于生物碱的提取研究涉及不多，仅局限于微L．的叶子⋯，它有着极高的营养价值和药用价值。历代波提取，而对于总黄酮

6、和生物碱的同步提取未有相关报中医书籍中，均有桑叶可以主治热感冒、肺热燥咳、道。由于黄酮类化合物是弱极性或非极性物质，而DNJ头晕头痛、目赤晕花等症的记载【2】。桑叶中含有多种有是极性碱性物质，单独采用一种或一类溶剂无法对这二者进行高效提取。本研究拟采用复合的溶剂体系，对效成分，主要有黄酮类、生物碱类及多糖类，其他还有甾类、挥发油、氨基酸类、维生素和微量元素【。这两种有效成分进行同步高效提取。桑叶的有效成分中，黄酮类化合物含量较大，具有降1材料与方法血糖【引、降血脂f51、抗炎【】及抗癌作用[6-7】，而生物碱的含量虽然低，其中的DNJ(1一脱氧野尻霉素)降血糖的功1．1材料

7、与试剂效非常显著【s一。因此，对这二者进行同步提取既可以桑叶，合肥大药房提供，合肥工业大学生物机电优化提取工艺、节省溶剂，又可以制得黄酮和生物碱研究所鉴定为植物桑MorusalbaL．的叶子。两类物质含量较大的提取物，为制药和食品行业的广泛芦丁标准品(纯度≥95％)中国药品生物制品检定应用奠定基础。所；DNJ标准品(纯度≥99％)美国Sigma公司；AQC目前，国内外对于桑叶的提取主要集中于总黄酮的衍生试剂粉美国Waters公司；乙腈(HPLC专用色谱收稿日期：200809．05基金项目：“十一五”国家科技支撑计划