响应面法优化桑叶黄酮提取工艺条件的研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）食品科学与工程响应面法优化桑叶黄酮提取工艺条件的研究摘要通过单因素和响应面分析法，研究了超声乙醇提取桑叶黄酮的工艺参数。以芦丁为指标，通过单因素试验确定了桑叶超声提取黄酮的超声功率，提取温度，料液比，乙醇浓度，通过响应面分析法确定了最佳提取条件。单因素试验表明桑叶黄酮提取的乙醇浓度最适范围60-80%，提取温度最适范围为60-80℃，超声功率最适范围为100-200W，最适料液比为1：40，另外，通过Design-expert软件设计响应面优化法得到的最佳提取条件为乙醇浓度71.6%，提取温度68.4℃，超声功率为152.6W，桑叶黄酮提取理论得率为4.8%。

2、关键词:桑叶；总黄酮；提取工艺；超声提取iABSTRACTThisstudyinvestigatedthetechnologicalparameterofultrasoundextractionofflavonoidsfromthemulberryleaveswiththesinglefactorandresponsesurfacemethodobgy.Theresultsshowedthat,ultrasonicextractionpower,weremainfactorstoaffecttheextractionrateofflavonoids.Optimumrangeoful

3、trasonicextractiontemperture,ethanolconcentrationandtheratioofsolventtomaterialwere60-80,60%-80%,100W-200Wrespectively.BasedontheresponsesurfacemethodologybyDesign-expert,Theoptimumparameterswasasfollow:ethanolconcentrationwas71.6%,ultrasonicextractiontemperaturewas68.4℃,ultrasonicextractionpo

4、werwas152.6W,extracttheoryrateofmulberryleafflavonoidis4.8%.Keywords:mulberryleaves,flavonoids,technologicalparameter,ultrasoundextractioni目录1前言12材料和方法12.1实验材料12.2试验方法12.2.1原材料预处理12.2.2标准曲线的绘制12.2.3桑叶黄酮提取22.2.4桑叶黄酮提取最佳工艺条件的确定23结果与讨论23.1标准曲线23.2单因素实验结果33.2.1温度对黄酮提取得率的影响33.2.2超声功率对黄酮提取得率的影响33.2.

5、3乙醇体积分数对黄酮提取得率的影响43.2.4料液比对黄酮提取得率的影响53.3响应面实验设计及结果分析53.4响应面和等高线分析73.5最佳提取工艺确定93.6最佳提取工艺的验证94结论9参考文献10101前言桑叶为桑科（Moraceae）桑属植物桑(MorusdbaL)的叶，味苦，甘，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血之功效[1]。近代医家也常将桑叶用于治疗糖尿病且得到满意的疗效。现代药理研究证实桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成及降血糖的作用[2]。桑叶中黄酮类成分含量丰富，含量约占干叶重的1.0%~3.0%，是植物茎叶中黄酮类化合物含量

6、较高的一种[3]。黄酮类化合物因其生理活性多种多样，引起了国内外学者的广泛重视，研究进展很快。它具有良好的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂、免疫调节、抗菌等生理活性，具有广阔的应用前景[4,5]。响应面分析法（ResponseSurfaceMethodobgy，RSM)是一种常用的实验设计与分析的方法，其以最经济的方式、较少的实验次数和较短的时间对所有所选实验参数进行全面分析，得出结论正确，可靠，已在生物资源深加工领域得到广泛应用[6-9]。本研究采用响应面优化醇溶液提取桑叶黄酮工艺，为工业化生产桑叶黄酮提供参考。2材料和方法2.1实验材料桑叶；芦丁，化学对照品，国药集团化学试剂有

7、限公司；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇等均为分析纯。UV-2102PC型紫外可见分光光度计；超声波细胞破碎器上海之信仪器有限公司；电子天平；HH-4数显恒温水浴锅金坛市城西春兰实验仪器厂。2.2试验方法2.2.1原材料预处理将桑叶干粉碎后备用。2.2.2标准曲线的绘制标准溶液的配制和标准曲线制作[10]精确称取芦丁对照品0.4g，用体积分数70%的乙醇溶解，制成浓度为0.4g/L标准溶液，精确吸取标准溶液0.0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL，分别置于1