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《牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、动物营养学报2006,18(3):166-171ChineseJournalofAnimalNutrition牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响罗莉‘文华“’王琳“李芹，龙勇‘郭建林，杨霞，(1.西南大学水产学院，重庆400716;2.中国水产科学研究院长江水产研究所，荆州434000;3.重庆市畜牧科学研究院，重庆400039)摘要:本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应。选用体长12.5-13.0cm，体重38.1-38.9g的草鱼432尾，随机分为8个处理组，每组54尾，设3个重复，每个重复18尾。在饲料中
2、添加0,200,400,600,800,1000,1400,1800mg/kg的牛磺酸，以0mg/kg添加组为对照组，试验期30d，研究牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响。结果表明:(1)牛磺酸促进草鱼生长(除1800mg/kg添加量外)。添加量为600mg/kg时，特定生长率(SGR)、肌肉、肝胰脏RNA/DNA比值、饲料效率(FE)和蛋白质效率最高(P<0.05);(2)饲料中添加牛磺酸后，草鱼体水分含量下降，体蛋白、体脂含量增加(P<0.05)，灰分含量、内脏指数、肥满度各试验组之间差异不显著(P>0.
3、05);(3)添加适宜牛磺酸(600-800mg/kg)，显著提高肝胰脏和肠道脂肪酶、淀粉酶的活性(P<0.05);(4)牛磺酸具有促进草鱼肝胰脏和肌肉转氨酶、碱性磷酸酶活性的作用。综合以上结果，草鱼饲料中牛磺酸的最适添加量为600mg/kg,关键词:牛磺酸;草鱼;生长;消化酶;代谢酶牛磺酸(taurine)，化学名为2-氨基乙磺酸，属试验鱼用基础饲料驯食12d，待吃食正常后，选择含硫氨基酸，是一种新型饲料添加剂。前人对大鼠、体质健康、大小均匀个体，按照试验设计分组。试验家禽、猪、猫、兔等研究表明，牛磺酸能与胆酸结合，期间
4、，每天8:00,12:00和18:00各投喂饲料一次，促进脂肪和脂溶性物质的消化吸收，促进蛋白质、糖投喂量为体重的1%-2%;溶解氧保持在6mg/L类和矿物质的代谢，保护细胞，提高机体免疫以上，水温(28士2)C。正式试验期30do力[[1-5]。有关水产动物的研究，主要集中在牛磺酸1.2试验设计与饲粮促摄食作用方面，关于营养、生理效应方面的研究报设计1个对照组(TO)，饲料中不添加牛磺酸;道很少，关于草鱼的研究未见报道。草鱼作为我国7个试验组:T200,T400,T600,T800,T1000,主养鱼类，研究牛磺酸对其营
5、养效应很有必要。本T1400,T1800，分别在饲料中添加牛磺酸200,试验在饲粮中添加不同浓度牛磺酸，研究其对草鱼400,600,800,1000,1400和1800mg/kg(均以纯生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响，为牛磺酸品计)。基础日粮配方及营养水平见表1,在饲料中适宜添加量提供理论依据。1.3测定指标养殖试验结束当天8:00称重，记录饲料投喂1材料与方法量，同时取样测定以下指标。1.1试验动物与管理1.3.1生长性能与鱼体品质指标选用体长12.5一13.0cm，体重38.1一38.9g分别为特定生长率、饲料效
6、率、蛋白质效率比、的草鱼432尾，随机分为8个处理组，每组54尾，设内脏指数、肥满度及鱼体营养成分[[61，肝胰脏和肌肉3个重复，每个重复18尾。RNA/DNA比值[71。养殖设施为玻璃钢循环水族缸，0.25m3/个。1.3.2肝胰脏和肠道消化酶活性收稿日期:2005-02-25甚金项目:国家“十五”科技攻关项目(2004BA526B0604)作者简介:罗莉(1972-)，女，四川宜宾人，副教授，硕士，主要从事水产动物营养研究。E-mail:luoli1972.163.com，通讯作者:文华，副研究员，硕士生导师，E-ma
7、il:wenhua_hb)163.com3期罗莉等:牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响167衰1甚础日粮的组成及营养水平(风干甚础)氨酸氨基转移酶(AST)，活性测定采用改良金氏Table1Compositionandnutrientlevelsof法[[101，活力单位为:每g组织与基质在37℃作用basaldiet(air-drybasis)(%)60min生成1tcmol丙酮酸为1单位。碱性磷酸酶原料Ingredients营养水平Nutrientlevels1J0﹄吕，1I上活性采用对一硝基磷酸苯二钠法
8、[E101酶活力单位鱼粉Fishmeal水分Moisture曰…八只OQ夕O2dd自︸J豆粕Soybeanmeal︼粗蛋白Crudeprotein(U/g)为:30℃条件下每g样品每15min产生1tcg，门4OC了JU菜粕Rapeseedmeal户.粗脂肪Crudelipid1叮1﹄SO分子对硝基苯酚
