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1、北方园艺2008(9):93~95园林花卉现代月季品种主要香气成分的分析111,2叶灵军,张立,张启翔(1.北京林业大学园林学院,北京100083;2.国家花卉工程技术研究中心,北京100083)摘要:采用动态顶空套袋方法采集蓝月亮、金银岛、梅朗爸爸、香云、杰乔伊、粉和平、蓝丝带、洛丽塔、友禅9个现代月季品种的香气成分,并用TCT-GC/MS(热脱附-气相色谱/质谱联用)技术研究分析了上述9个品种的主要香气成分;用总离子流峰面积归一化法对9个品种主要香气成分相对百分含量进行了比较。通过与空气对照气样的比较,各香气组分在不同品种之间存在差异
2、。蓝月亮的特征香气为大根香叶烯D;金银岛的特征香气为3,5-二甲氧基甲苯;梅朗爸爸的特征香气为乙酸已酯;香云含有特异物质苯乙醇;乙酸苯乙酯为香云、蓝丝带、洛丽塔、友禅的共有物质。关键词:现代月季;动态顶空套袋;热脱附-气相色谱/质谱联用;香气成分中图分类号:S685.12文献标识码:A文章编号:1001-0009(2008)09-0093-03TM选择现代杂种香水月季中9个芳香品种,采用活体4010PTI/TCT(Chrompack产品,Varian公司),Trace顶空套袋与TCT-GC/MS(热脱附-气相色谱/质谱联用)GC2000(CEIn
3、struments公司),Voyagermass(Finnigan,技术,对其香气成分进行了分析与鉴定,为研究月季的香ThermalQuest公司)。TCT工作条件系统压力20kPa;味遗传规律及月季花朵香气物质代谢机理打下了基础。进样口温度250(10min);冷阱温度-100预冷1材料与方法3min;热脱附温度260(10min)。色谱(GC)工作条件1.1试验材料和采集时间色谱柱DB-5LowBleed/MS柱(60m0.32mm0.5);2007年8月和11月在云南昆明杨月季有限责任公载气为He。起始温度为40,保持时间3min,然后以司栽培温室内,选择蓝月亮
4、、金银岛、梅朗爸爸、6/min的速率上升至270,再保持时间3min;柱后升香云、杰乔伊、粉和平、蓝丝带、洛丽塔、友温至280,保持5min。质谱(MS)工作条件电离方式EI;禅9个现代月季品种3a生以上生长健壮的植株,并选电子能量70eV;质谱扫描范围15~435amu;GC/MS接口择开放程度为3级的花朵,对其进行香气采集,采集的温度250;离子源温度200;灯丝发射电流150A。时间为晴天的上午10时至下午14时。每个品种重复21.2.3香气成分的鉴定采用Xcalibur1.2版本软件次,并同时采集和分析大棚内空气作为试验对照。(Fi
5、nnigan公司),NIST98谱图库,结合经典气相色谱保1.2试验方法留时间数据和相关化学经验进行现代月季品种香气成1.2.1香气收集采用活体植株顶空套袋采集法,吸附分中各化学成分的鉴定。剂为TenaxGR(含30%TenaxTA的石墨化碳混合物,2结果与分析TenaxTA为2,6-二苯基对甲醚)。比较9个现代月季品种的挥发气体物质,发现其主1.2.2香气分析所采集的香气样品在北京林业大学要气体成分以倍半萜烯类、单萜醇类、芳香醚类、酯类为生物中心经TCT-GC/MS(热脱附-气相色谱/质谱联用)主(见表1)。各香气物质在品种间的含量有差异,除金仪进行分析。采集后的吸附管经
6、热脱附(Therma-lde-银岛外,其余8个品种均含乙酸-3-己烯-1-醇酯,杰乔sorptionCryo-Trapping,TCT)装置,直接将采集的挥发伊、粉和平和蓝丝带含量较高,其它品种中较低(图物导入GC/MS进行测定。TCTGC/MS型号:CP-1),该物质具有强烈青香和果香。乙酸己酯在梅朗爸爸中含量很高,粉和平和洛丽塔中次之,蓝月亮、第一作者简介:叶灵军(1983-),男,在读硕士,现从事园林植物研香云和友禅中含量较低(图2),该物质具有甜润水究工作。E-mail:yljyhy@163.com。果香。3,5-二甲氧基甲苯在金银岛中
7、含量最高,因而[1]通讯作者:张启翔。E-mail:zqx@bjfu.edu.cn。使得金银岛具有清新的茶香味(Teascent),尽管香基金项目:十一五国家科技支撑计划资助项目云、友禅和洛丽塔也含有3,5-二甲氧基甲苯,却未(2006BAD01A18)。表现出明显的茶香味,原因是该物质含量不高,不是其收稿日期:2008-03-25主要香气物质。乙酸苯乙酯为香云、蓝丝带、洛丽93园林花卉北方园艺2008(9):
