医学营养大众健康教育实践探讨

《医学营养大众健康教育实践探讨》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ACADEMICFORUM学术论坛医学营养大众健康教育实践探讨刘紫萍杜云蔡凤英（天津医学高等专科学校300222）【摘要】目的：通过营养健康教育组与对照组KAP的比较，了解营养健康教育对大众营养KAP的作用，为推动大众营养健康教育工作奠定基础。方法：采用现况调查的方法，用自行设计编制的调查表，就营养知识、态度、膳食行为等调查内容，在对研究对象进行教育前后开展调查，分析比较其差异。结果：不同人群接受营养健康教育后，均提高了营养知识水平，树立了正确的营养态度和理念，逐渐建立了科学合理的膳食行为习惯。提示营养健康教育在提高人们的营养知识水平、改变对营养的态度及其膳食行为方面起着重

2、要作用。【关键词】医学营养；健康教育；实践【Abstract】Objective：ComparingtheKAPbetweenhealthyeducatedgroupandcontrastgroup.Improvingexperiencefororganizingpublichealthyeducation,providingexamplesfordevelopingpublichealtheducation.Methods：Usingcurrentsurveymethodandselfmadequestionnairetoinvestigatehealthknowledg

3、e,attitudeandmealbehaviorofpatients,analysisthedifferenceamongthem.Results：Anygroupwhoacceptedhealthyeducationhashigherlevelofhealthyacknowledge,betterhealthyconceptandattitude.Moreover,theychoosehealthiermealandbeginbuildinghealthier,morerationalmealhabit.Healthyeducationplaysanimportantr

4、oleinimprovinghealthacknowledge,attitudeandmealhabitofpeople.【Keywords】Medicalnutrition,Healtheducation,Practice【中图分类号】R193【文献标识码】A【文章编号】1004-6763（2012）07-0036-04DOI：10.3969/J.ISSN.1004-6763.2012.07.011选择适当的医学营养大众健康教育方法、内容、评价等，是众多营养工作者关注的问题。近年来，我国在普及营养知识、开展营养健康教育方面做了大量工作，国内不同[1-4]地区开展了一些不同

5、规模的营养健康教育。但与发达国家相比仍有很大差距。本研究作者简介：刘紫萍以医学营养知识、态度、膳食行为（KAP）现况调查所暴露出的营养健康教育问题作为（1958-），女，切入点，设置教育内容。通过营养健康教育组与对照组KAP的比较，了解营养健康教育教授，主要从事医学营养教学与研究※基金项目：天津市教育科学“十一五”规划课题工作。项目编号：津教科规办（2007）57436CONTINUINGMEDICALEDUCATIONVol.26.No.7对大众营养KAP的作用。为有针对性地开展大众营养健实物教学、案例分析、同伴教育等方法开展营养健康教康教育积累经验，为推动大众营养健康教

6、育工作奠定基育。对正在接受高等教育的大学生们，教学方法上以传础。统教学法为主，实物教学法、案例分析法为辅，并尝试运用同伴教育模式；对社区居民，以能主动参与的实物1对象与方法教学法为主，传统教学法、案例分析法为辅；对机关工本研究过程分为两个阶段。第一阶段（基线调作人员，以传统教学法、实物教学法、案例分析法交叉查），依据大众营养健康教育现况与需求，开展营养健进行的方式为主。持续时间为3个月，各人群均集中活康教育。第二阶段（教育后调查），进行教育组与对照动12次，每次2～3学时，每个教学班约40～50人。教育组KAP的比较，说明营养健康教育对大众营养KAP的作者由学校教师、社区医

7、生组成。在大学生中以自愿报名用。的方式选取同伴教育者，经过统一培训、考核合格后上1.1对象岗。项目实施期间发放宣教手册、教学光盘、《中国居以分层整群随机抽样的方法在天津市内六区随机抽民膳食指南》文字材料、张贴《中国居民平衡膳食宝取12个社区，再从中随机抽取2个居委会、2所大学、2塔》张贴画。营养健康教育实施步骤见图1。个机关单位，对被抽中单位的大学在校生、社区居民、机关工作人员进行营养KAP调查，共计1141人。随机确定教育对象521人，其余作为对照组。1.2方法1.2.1调查方法自行设计编制调查表。调查内容包括被