柱花草叶蛋白

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1、万方数据安徽农业科学，JournalofAnhuiA鲥．Sci．2008，36(26)：11282—11284责任编辑张彩丽责任校对傅真治柱花草叶蛋白提取工艺研究一●李雪极一坚，罗瑛，郇树乾，付玲玲(海南大学农学院草业科学系，海南儋州571737)摘要[目的]探讨提取拄花草叶蛋白的条件，为柱花草的深度开发提供理论依据。[方法]采用直接加热法提取柱花草叶蛋白，分别研究料水比、水浴温度、水浴时间、打浆时间对叶蛋白提取效果的影响。在单因素基础上，采用4因素4水平正交试验对提取工艺进行优化。[结果]直接加热法提取

2、柱花草叶蛋白的最佳工艺条件为料水比l：5，水浴温度80℃，水浴时间9min，打浆时间5min。[结论]影响柱花革叶蛋白提取的最主要因素为料水比，打浆时间影响最小。关键词柱花草；叶蛋白；提取工艺中图分类号$542+．9文献标识码A文章编号晒17—661I(2008)26—11282—03StudyOntheExtractionTechnologyofStylosanthesLeafProteinConcentrateLIXue—fengetal(DepartmentofPratacuhuralScience

3、，CollegeofAgronomy，HainanUniversity，Danzhou，Hainan571737)AbJtract[Objective]TheaimofthispaperwastostudytheoptimumconditionsofextractingleafproteinfromthefreshleavesofStylosan-thesandprovidetheoreticalreferencesforthefurtherdevelopmentofStylosanthes．[Metho

4、d]Directheatingmethodw∞usedtoextracttheleafproteinfromthefleshleavesofStylosanthes．Theeffectsofrati∞ofmaterialtowater，waterbathtemperature。waterbathtime，beatingtimeOiltheextractionofleafproteinwasstudied．Basedonthis，orthogonaldesignwasusedtOoptimizetheext

5、ractiontechnologyofleafproteinofStylosanthes．[Result]neoptimumtechnicalparameterofdirectheatingmethodWastheratioofmaterialtowater1：5，waterbathtemperature90℃，waterbathtime5minutes．pulptime1lminutes．Theoptimumtechnicalparameteroforthogonaldesignwastheratioo

6、fmaterialtowa—terl：5，waterbathtemperature80℃，waterbathtime9minutes，pulptime5minutes．[Conclusion]Themainfactoreffectedtheextractionofleafproteinwasratioofmaterialtowater，andtheeffectsofbeatingtimewassmallest．KeywordsStylosanthes；IJeafprotein；Extractiontech

7、nology^’柱花草(Stylosanthes)是优良的热带、亚热带豆科牧草，具有茎叶产量高、品质好、适应性强等特点，被广泛用于改良天然草地和放牧以及作为果园和橡胶园的覆盖物⋯。近年来我国柱花草种植业得到了迅猛地发展，已推广种植到广东、广西、云南、贵州、福建、四川等省区，面积达20万hm引⋯。有关柱花草的研究，在引种选育、放牧利用和生物学方面均有报道H。，但柱花草的深度开发如提取其中的优质叶蛋白作为饲料蛋白的研究目前报道还较少。因此，笔者以热研2号柱花草(StylosanthesguianensisRe

8、yanNo．2)为材料，探讨提取柱花草叶蛋白的条件，为柱花草的深度开发提供理论依据。1材料与方法1．1试验材料试验材料为处于初花期的热研2号柱花草，于2006年7月采自华南热带农业大学农学院草业科学牧草试验基地。1．2试验仪器ACS．电子称，101-4型不锈钢数显电热鼓风干燥箱(上海锦屏仪器仪表有限公司通州分公司)，FA．2004型电子分析天平，JJ一2组织捣碎匀浆机，HH6．21．6型电热恒温水浴锅，3R型台式冷冻离心机(德