芹菜农药残留监测结果分析

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1、农业资源与环境学报JournalofAgriculturalResourcesandEnvironment2014年4月·第31卷·第2期：151-154April2014·Vol.31·No.2：151-154芹菜农药残留监测结果分析孙江，温雅君，高景红，肖志勇（北京市农业环境监测站，北京100029）摘要：为了解芹菜质量安全现状，对蔬菜批发市场、农贸市场、超市销售的芹菜进行了农药甲胺磷、氧乐果等50项农药的专项抽样调查分析，共抽检芹菜样本213个，通过采用GB2763—2012《食品中农药最大残留限量》进行判定，结果表明：引起芹菜农药残留超标

2、的农药主要为毒死蜱、甲拌磷、多菌灵等，其中由这3种农药引起芹菜超标的比例占农残超标总批次的78.1%，芹菜质量安全状况还需进一步加强。关键词：芹菜；质量安全；农药残留中图分类号：X836文献标志码：A文章编号：2095-6819（2014）02-0151-04doi:10.13254/j.jare.2013.0221AnalysisforPesticideResidueMonitoringinCelerySUNJiang,WENYa-jun,GAOJing-hong,XIAOZhi-yong（BeijingMunicipalStationofAg

3、ro-EnvironmentalMonitoring,Beijing100029,China）Abstract:Todetectqualitysafetystatusofcelery,thesamplesofcelerywerecollectedinwholesalevegetablemarket,farmersmarketandsupermarket.50kindsofpesticidesincludingmethamidophosandomethoatewereinvestigated,213samplesweremeasuredandana

4、lyzedac原cordingtoGB2763—2012MaximumPesticideResidueLimitsinFoods.Theresultsdemonstratedthattheoverresiduewasmainlycausedbypesticidesincludingchlorpyrifos,phorateandcarbendazim,whichoccupied78.1percentofalloverresiduepesticided.Thequalityandsafetyofceleryalsoneedtobefurtherstr

5、engthen.Keywords:celery;qualitysafety;pesticideresidue芹菜在我国栽培历史悠久，分布广泛，大部分地握目前芹菜生产过程中常用的农药种类，排查芹菜在区均有种植，由于芹菜中含有丰富的营养物质，质脆生产过程中突出的风险隐患及产生原因，为进一步提味甜，因此深受城乡人民的喜爱，是我国生产量和消高芹菜质量安全提供科学的理论依据。费量较大的蔬菜种类之一。2007—2009年山西省农1材料与方法产品质量安全监测中心的监测结果表明，芹菜的农药[1原2]残留超标率明显高于其他类蔬菜。芹菜农药残留现1.1样品采集象严重

6、必将影响芹菜产业的发展，分析引起芹菜农药2010—2012年期间，对蔬菜批发市场、农贸市场、残留的超标原因，对于保障城乡人民食品安全、发展超市销售的芹菜进行了抽样检测，共抽检芹菜样本芹菜产业、提高农民收入具有重要的意义。目前，我国213个，芹菜样本的采集按照GB/T8855—2008新鲜[3-4]对芹菜病虫害发生及农药使用情况等研究较少。为水果蔬菜取样方法进行抽取，每个样本重量约3kg。进一步掌握目前芹菜的质量安全情况，我们对蔬菜批1.2样品制备发市场、农贸市场、超市销售的芹菜进行了抽样检测，将待测的芹菜采用对角线分割法取对角线部分本研究旨在探讨

7、目前芹菜的质量安全状况，了解并掌或四分法取样，缩分后将其切碎，充分混匀后放入食品加工器粉碎，置入待测样，放于容器中，于-20~16益收稿日期：2013-11-28条件下保存，备用。制样工具每处理一个样品后应冲作者简介：孙江（1963—），男，北京人，高级农艺师，研究方向为农业冼干净，以防交叉污染。技术推广与农田环境监测。E-mail：bjhjsj@126.com—151—农业资源与环境学报·第31卷·第2期1.3主要仪器表32010—2012年不同时间芹菜中禁用农药残留检出率比较（%）GPC-GCMSQP2010气质联用仪，WatersXeVoT

8、able3ComparisonofbannedpesticidedetectionrateonceleryTQ-S液质联用仪，GC-20