欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:5234443
大小:29.50 KB
页数:7页
时间:2017-12-06
《张家界市蔬菜农药残留例行监测结果和研究》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、张家界市蔬菜农药残留例行监测结果和研究 摘要2012年对张家界市蔬菜农药残留进行例行监测,共定量检测蔬菜样本600份。通过数据分析表明:蔬菜样本中农药残留的检出率为16.50%,超标率为2.00%;不合格蔬菜样本主要为白菜类,各类蔬菜农药残留的检出率和超标率均具有显著差异性;引起农残蔬菜超标的农药主要是有机磷类农药。张家界市蔬菜农药残留合格率为98.00%,高于全国近年平均水平,能够保障市民和游客的蔬菜消费安全。关键词蔬菜;农药残留;例行监测;湖南张家界中图分类号TS207.5+3文献标识码A文章编号1007-5739(2013)20-0279-02张家界是
2、国内外知名的旅游胜地,每年接待中外游客近3000万人次,蔬菜消费量巨大[1]。为保证广大市民和中外游客食用放心菜,蔬菜的农药残留检测十分重要。张家界市农产品质量安全检验检测中心对张家界市4个区县的蔬菜批发市场、蔬菜零售市场、蔬菜生产基地及超市的蔬菜每年进行5次例行监测,将检测结果反馈相关职能管理部门和被检单位,指导蔬菜生产和销售单位对其质量控制与管理。笔者对2012年的例行检测结果进行分析,并提出相应的建议,以为提高蔬菜质量安全管理水平提供科学依据。71材料与方法1.1样品来源抽样按照《种植业农产品质量安全例行监测点设立和管理规范(DB43/T460-2009
3、)》规定执行[2]。2012年5次(3、5、7、9、11月)对张家界市永定区、武陵源区、慈利县和桑植县的批发市场、零售市场、生产基地和超市进行蔬菜例行监测抽样。共抽取蔬菜样本600批次,按蔬菜植物的农业生物学,分为根菜类、白菜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、食用菌类7类;按蔬菜的流通领域分为批发市场、零售市场、超市、生产基地4类;按蔬菜的产地分为张家界市地产蔬菜和外埠蔬菜2类。1.2主要仪器和试剂主要仪器:安捷伦7890A气相色谱(配备ECD和FPD检测器,带自动进样器)、XMTD-4000电热恒温水浴锅(北京光明医疗仪器厂)、ES-300S电子天平(长沙湘
4、平科技发展有限公司)、JYL-350A榨汁搅拌机(九阳股份有限公司)、均质器(上海弗克鲁流体机械制造有限公司)。7主要试剂:农药(甲胺磷、甲拌磷、二嗪磷、乐果、杀螟硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、亚胺硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、氧乐果、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷、丙溴磷、三唑磷、伏杀硫磷、六六六、乙烯菌核利、腐霉利、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、五氯硝基苯、百菌清、三唑酮、异菌脲、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟氰胺菊酯)标准品(农业部环境保护科研监测所提供);乙腈、丙酮、正己烷和乙酸乙酯(色谱纯美国天地);氯化钠(AR级)。1.
5、3测定参数对甲胺磷、甲拌磷、二嗪磷、乐果、杀螟硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、亚胺硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、氧乐果、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷、丙溴磷、三唑磷、伏杀硫磷、六六六、乙烯菌核利、腐霉利、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、五氯硝基苯、百菌清、三唑酮、异菌脲、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟氰胺菊酯等34种农药进行定量检测分析。1.4质量控制方法样本采集后4h内运回实验室,及时搅碎后于-20℃条件下保存。根据基质标样进行定性和定量,每14份样本插做一个质控标样,超标样本进行复检。1.5检测方法及判定标准检测按照《蔬菜和水果中
6、有机磷有机氯拟除虫菊酯类农药多残留检测方法(NY/T761-2008)》方法规定执行[3]。7检测结果按照《食品中农药最大残留限量(GB2763-2005)》判定[4]。所检参数全部合格的,判定为“所检参数全部合格”;所检参数中有一项不合格的,判定为“该样本不合格”。1.6数据处理与统计方法采用STATA软件进行数据录入与统计分析,农药残留的检出率、超标率、残留种类等指标分别采用x2检验进行统计、分析和阐述。2结果与分析2.1各种农药的检出情况2012年张家界市全年的例行监测结果显示,在34种被检农药中,禁限用农药未检出[5],非禁限用农药中有乙酰甲胺磷等16
7、种农药有检出,其中乙酰甲胺磷等8种农药引起超标;甲胺磷等18种农药未检出。在600份蔬菜样本中,农药残留有检出样本共计99份,农药残留引起超标共计12份,检出率和超标率分别为16.50%和2.00%,合格率达到98.00%;蔬菜样本中有机磷类农药、有机氯类农药和拟除虫菊酯类农药的超标率分别为1.17%、0和0.83%,引起蔬菜农药残留超标的主要是有机磷类农药。超标率最高的4种农药分别是乙酰甲胺磷、毒死蜱、三唑磷、氯氟氰菊酯,超标率均为0.33%;农药残留平均浓度最高的是毒死蜱,达到0.86mg/kg,单个样品农药残留浓度最高的也是毒死蜱,达4.85mg/kg(
8、表1)。各种农药的检出率有统计学意义(
此文档下载收益归作者所有