对虾和贝类非特异性免疫增强剂的研制与应用

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1、,饲料工业-.!"""年第!#卷第!$期专家论坛$""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""#""""对虾和贝类非特异性免疫增强剂的研制与应用""""谭北平""$%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%$我国饲料工业起步于!"世纪#"年代!至!""$认为最有效的战略是对人和食用动物合理使用和尽年!我国饲料年产量已超过%&""万吨"但随着我国可能少使用抗菌素"免疫增强剂是无害#无污染的绿养殖业集约化程度的提高和饲料工业的发展!抗生色环保产品!在水产养殖中的应用前景是诱人的"从

2、素#化学合成药和类固醇激素!如促长素#驱虫剂#激食品的安全性#人类的健康和环境保护的角度来讲!素#调味剂#改良剂#色素剂#防腐剂等饲料添加剂也免疫增强剂作为水产饲料添加剂符合可持续发展的随之普遍使用"要求!是饲料业发展的必然方向"本课题的总体目标抗生素作为饲料添加剂使用已有&"年的历史!是研究开发先进#稳定的对虾和贝类非特异性免疫增为动物的生长和健康作出了巨大贡献!是目前饲料中强剂!研究产品的应用技术!并实现产业化生产"用量最大#最广的添加剂之一"自’(#&年日本最早报!课题取得的主要成果道病原菌抗药性现象以来!人们发现!由于大量和滥对虾和贝类非特异性免疫增强剂的研

3、制与应用用抗生素已给动物本身#动物产品和环境带来一系列是国家高技术研究发展计划$%56计划%海洋生物技术的问题"主要表现在!动物病原菌产生抗药性!导致抗主题在’十五(期间设立的唯一一项关于水产饲料添生素用量的增加!引起内源性感染和二重感染"特别加剂的课题"该课题研究了免疫增强剂作为饲料添加是长期使用会造成消化道内本身微生态失调和环境剂在对虾#鲍鱼全周期养殖期间以及作为药物浸浴剂的污染"同时抗生素在产品中的残留还直接影响人类在对虾#扇贝#鲍鱼育苗期的应用技术!重点解决了最的免疫和健康"水产品食用安全问题越来越受到人们佳使用时机#持续时间以及使用剂量等"的普遍关注"7!

4、7建立了完善的免疫指标体系欧盟对于中国出口动物产品的药物残留及安全通过对来自未发病虾池#发病虾池和曾发病虾池生产体系提出了更高#更具体的要求!直接影响了我大量对虾样品的多项免疫指标及感染白斑综合症病国动物产品对欧盟市场的出口"俄罗斯#日本等也纷毒状况的综合分析和测定!进行了白斑综合症病毒纷限制我国动物产品的出口!使得我国近年来动物产8199:;感染与对虾的相关免疫因子的相关性研究$见品的出口急骤下降"香港发生的禽流感以及某些大陆图7%"研究结果证实)199:感染与对虾血淋巴酚氧供港猪中检出!)兴奋剂$!)*+,-./0%等也极大地影响化酶活性和碱性磷酸酶相对活性密切

5、相关!如果对虾了大陆畜禽的供港配额!使我国政治形象和经济利益机体的酚氧化酶和碱性磷酸酶活性处于较高水平时!受到严重损失"对虾即使已感染了病毒也不会发病!但对虾机体的酚我国是水产养殖大国!然而水产品出口创汇率却氧化酶和碱性磷酸酶活性处于较低水平时!潜伏感染与我们的产量远不相符"加入123以后!我们将拿什的对虾可引发病毒的迅速增殖!乃至发病*发病虾的么样的产品来参与国际竞争&我们如何应对欧盟#美各项免疫指标其平均值低于未发病虾*对虾感染病毒国#日本等国际市场越来越严格的技术壁垒&很显然!可引发机体过氧化物酶活性显著降低"此外!酸性磷水产养殖中过分依赖抗菌素的局面必须从根

6、本上改酸酶活性#血淋巴吞噬活性#血细胞密度等指标也与变!绿色环保型添加剂的研究与应用应受到重视"对虾病毒感染关系密切"如何对待因使用抗生素产生的负面效应!143因此!以对虾病毒感染与机体免疫的相关关系为基础!在国际上首次正式确认对虾病毒感染与机体免!国家高技术研究发展计划$%56计划%课题成果$!""7<<5!!疫密切相关的免疫指标$&个%++酚氧化酶活性#碱"5"和!""6<<5!!"5"%性磷酸酶活性#酸性磷酸酶活性#血细胞密度#淋巴细谭北平!中国海洋大学!教授!博士生导师!!55""6!青岛"胞吞噬活性!作为多糖类免疫增强剂筛选的敏感指收稿日期)!""&)"6

7、)75标!这为筛选出高效稳定的免疫增强剂奠定了理论基)7)专家论坛谭北平!对虾和贝类非特异性免疫增强剂的研制与应用础!去的!’(提高到#)($生产能力也明显提高"月生产!"#进一步优化了!$!"%$&$葡聚糖制剂的生产工能力达到!*+!艺"使制剂中活性成分的含量由过去的!’(提高到主要工艺技术参数%高压加工压力,*-./"控制#)(!生产能力达到月产!*+!反应012")"反应温度))!"时间’3"后处理酸度调整!"#"!生产工艺为01,"*"喷雾干燥前浓度%)("进风与出风温度分别在前期的研究工作基础上"通过改进细胞壁酶解在!4)!和’)!!!$!"%$&$葡