浅谈瓶盖垫圈中增塑剂的食品安全问题

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1、编号：E17浅谈瓶盖垫圈中增塑剂的食品安全问题1112廖玉文，曹国荣，许文才，胡向蔚（1.北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室，北京102600；2.中国食品发酵工业研究所，北京100027）摘要：对常用的瓶盖垫圈增塑剂DEHP的危害性、各国关于瓶盖垫圈中DEHP的使用限制法规以及DEHP的替代产品进行了综述，简述了国家标准GB9685-2003的修订情况。针对我国无毒增塑剂的研究和生产仍然与发达国家有很大的差距，提出国家和相关企业应加强科研投入，争取早日实现产业化，冲破有关增塑剂的国际壁垒，为国家创汇做贡献。关键字：瓶盖垫圈；

2、DEHP；食品安全；替代产品中图分类号：文献标识码：文章编号：DiscussionontheFoodSafetyIssueofthePlasticizerintheLidGasket1112LIAOYu-wen,CAOGuo-rong,XUWen-cai,HUXiang-wei(1.TheMajorLaboratoryofPrintingandPackagingEngineering;BeijingInstituteofGraphicCommunication,Beijing102600,China;2.ChinaNationalRese

3、archInstituteofFoodandFermentationIndustries,Beijing100027,China)Abstract：ThisarticlegivesanintroductiononthehazardofDEHPwhichiswildlyusedinthelidgasketinourcountry,therestrictionregulationoftheuseofDEHPinlidgasketinothercountriesandthereplacementofDEHPusedinlidgasket.Ita

4、lsointroducesbrieflyontheamendinginformationofNationalStandardGB9685-2003.Withregardtothelongdistancebetweenthedevelopedcountryandusinthefieldoftheresearchandindustryofnon-toxicityplasticizer,thearticlepointsoutthatourcountryandtherelatedenterprisearesupposedtoenhancether

5、esearchonthisfield,realizetheindustrializationassoonaspossible,breakthroughtheinternationalbarriersanddohelpwithforeignexchangeearning.Keywords：Lidgasket;DEHP;Foodsafety;Replacement2007年6月，瑞士苏黎世州检验中心在对来自亚洲的采用玻璃罐、金属旋盖式包装的油浸式食品进行检测后，宣布对其中十种使用软质聚氯乙烯（PVC）垫圈包装的食品实施禁售，这其中就包括我国某

6、著名品牌的产品。遭禁的原因是这些用于密封玻璃罐的软质PVC垫圈中使用了邻苯二甲酸酯类增塑剂，此类增塑剂易被油质吸收，进入人体会产生有害影响。邻苯二甲酸酯是一类增塑剂的总称，在瓶盖垫圈中用量为40～60％，加入增塑剂的目的是使PVC的低温性能改善，柔软度增加。常用的六种邻苯二甲酸酯分别是：邻苯二甲酸二已酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸丁苄酯（BBP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。国内玻璃罐瓶盖垫圈中的增塑剂大部分是DEHP（也称DOP）。DEHP是目前

7、日常生活中使用最广泛且毒性[1][2]较大的一种酸酞酯,它已成为全球范围内最严重的化学污染物之一。它与塑料的结合不是一种化学结合，而是物理结合，因此，随着时间的推移，这类物质会慢慢从塑料制品中迁移出来而进人食品，危害人身安全。1DEHP的危害性1.1DEHP对动物的危害性DEHP可对动物机体产生多种不良影响,如生殖和发育毒性、诱变性和致癌性、一般毒[3]性、内分泌干扰作用以及诱导肿瘤发生等。美国国家毒理规划署（NationalToxicologyProgram，NTP）1982年的实验报告表明,大白鼠和小白鼠能通过食物长期吸收DEHP而引

8、起肝癌。NTP关于DEHP致癌性实验的结果[4]是DEHP在雌性与雄性大鼠与小鼠中均有致癌作用。[5]王蕊等的研究表明DEHP能引发机体脂质过氧化作用,使大鼠体内过氧化物增生、抗氧[6]化酶活