浅谈中国的食品安全问题

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1、浅谈中国的食品安全问题近些年来，屮国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。同时消费者对食品安全的信心越来越低落，必然带动消极的情绪和消费观念。因此，如何保障食品安全问题亟待我们•起探讨和解决。食品安全事关每一个消费者的健康，民以食为天，食以安为先。但近年來，食品安全问题几乎每隔一个阶段就出现，占据媒体显著位置。地沟油炒菜，问题馒头，双汇瘦肉精等等问题食品一次又一次刺激人们的神经。那么造成这一系列问题的原因是什么呢？综

2、合多方面的因素，我认为主要有一下几个原因。1）由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。我们看到总是等到问题出来以后，食品监管部门才出来澄清处理问题。国家每年也投入大量的精力用于食品监督管理，可问题仍很严重。这说明我国的食品监督制度不到位，需要我们认真来对待处理。2）企业家缺乏职业道德，被利益熏心，做出这种违背道德，违背良心的事情。我国再由计划经济向市场经济的转化过程中，道德文化教养没有随着经济的发展跟进上来，以至于企业家迷失本心，做出这种危害社会，危害人民的不道徳事情。3）屮国关于食

3、品安全的法律体系小存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。4）消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。小国众多的消费者由于缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。在消费者侥幸心理

4、的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。针对上而的三大原因可以总结三个对策来加以治理：1）政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为；要整合食品安全监督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、

5、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。我们看到在国务院食品安全委员会第三次全体会议上，李克强强调，要认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，把加强食品安全作为保障和改善民生的重要内容，全而执行食品安全法，彻查严处重大食品安全事故，坚持集中治理和日常监管并重，突出重点，常抓不懈，打好攻坚战、持久战，切实保障人民群众身体健康和生命安全。2）在发展经济的同时注重思想文化方面的发展。要让企业家从心底里对不道徳的食品生产行为有深入的认识

6、，从而减少对人民的危害。媒体也要多做一些有利于文化建设的宣传活动，让更多的人认识了解到企业道德的重要性。3）完善中国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此，我们进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律制度，制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。其次,要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。4）向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行

7、食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，定期组织健康饮食宣传活动，有计划地报道食品安全知识,并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。此外，要想减少食品安全问题的发生，不单要加强监管和违法处罚力度，或许更需要从根本上改革现有的食品安全监管领导体系制度。比如建立起专业、高效、统一，独

8、立于地方Z外，直属中央领导的食品安全监管体系；同时加强派住各地监管部门领导等的异地轮调，交流T作，尽量不受地方利益的影响，