浅谈中国食品安全问题的产生论文

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1、浅谈中国食品安全问题的产生外国语学院^英教★班***学号―手机号卄十指导老师：***摘要：人们在日常生活屮时时刻刻都离不开食物，因此产生了“民以食为天”这样的名句,在古代人们的生产与分配都是以家庭为单位的，因此很少产生食品安全问题，但是如今，在生产发达的今天，食品安全问题却屡屡出现，让消费者们提心吊胆。食站安全问题的产生原I大I主耍来口三个方而：一、商家追求利益，赚取利润，企业道德体系不完善，二、消费者安全意识差，三、政府的监察力度不够。要解决这些问题就要做好每个环节的把关，食品安全问题就不会如此泛滥了。关键词：食品安全利益驱动

2、消费意识政府监管—、安全问题食品产生的原因（一）食品安全问题的总根在市场经济的利益驱动近年来，食品安全问题一次次撕扯着我们本已脆弱的心：三聚膳胺加入奶粉、蜂蜜中渗果衙糖浆、蜂胶中加树胶、茶油中含致癌物、耦粉中加薯粉、油豆腐中加米粉或石粉、白酒屮加辣精或甜味剂、火锅加添加剂料、青菜等蔬菜用了不知名的防虫杀虫剂、果树在牛长期用了增加果子颜色的染料，馒头加香甜泡打粉，动物饲养中滥用抗牛素……每次有人的食品问题出现，政府都出了重拳,体现出高压、严打的决心，然而，老百姓在还未弄清下一步还能吃什么的时候，就又有新的问题食品浮出水曲。屮国的的

3、食品安全问题犹如一堆烂絮,越翻越乱。产牛•食甜安全问题的根源到底在哪里?有短期内解决食品安全问题的办法吗？11:我们一起先来看看食品安全问题产牛的根源。首先是分散式生产屮的“精耕细作”，是食品安全问题的源头。自实行家庭联产承包以来，我国农业种、养普遍采取分散式经营模式。由于农业生产未实现集约化经营，先进的生产技术也未普及，农民为了追求产量和“质量”，就只有通过大量施用化肥、农药、农用薄膜和饲料添加剂等细作方式，來提高产量和产值。这一过程势必会造成农作物化肥、农药施用量、饲料添加剂超标，使有毒有害物质在农产品生长过程中被吸收，成为

4、人体健康的隐形杀手。据农业部的统计数据显示：我国施用在农作物、果树、花卉等方面的有毒化学农药约占95%以上，其小以甲胺磷、敌敌畏等高毒农药用量最人。同时，养殖业中也经常曝出动物药物残留超标等雷人消息。其次是小作坊加工中的粗制滥造，是产生问题食品的症结。受国际产业分工和国外产品的冲击，我国的食品加工利润率一直处于低水平，一是未形成规模的手工作坊式的加工金业充斥整个行业。在国家质检总局调查的45万个食甜牛产企业中，10人以下的小作坊就占了35万家，占总数的77.78%。这些作坊，设备落后，卫生状况差，再加上对工人监督管理不严格,极易

5、造成微纶物污染食品情况的发生:二是在无法向市场要利润的背景下,金业为了增加利润，纷纷降低牛产成本，许多非法厂商利用劣质原料生产食品，并逃避卫生检疫。最后某些知名食晶企业的逐利取向，是食站安全问题爆发的导火索。许多知名企业为追求经济效益，抛弃了中国的传统美德，诚信。党的I•六届三中全会从完善社会主义市场经济体制的角度，提出了建立健全社会信用体系，增强全社会的信用意识问题，要求政府企事业单位和个人都要把诚实守信作为基本行为准则。在FI益利益化的今天，多数企业都不愿脚踏实地的认真做好食品。他们用廉价但却有害的原材料或食品添加剂来制作食

6、品，成本廉价的食品但是依靠品牌效应却能谋取暴利。他们将不义Z财纳入腰包但是却带给了社会无限的灾难，事后不加以反思反而愈发变本加利，欺骗消费者，引起一•次乂一次的食品安全事件（二）消费者的消费心理与安全意识多数屮国的消费者一直追求的是物美价廉，多数商家利用消费者这一消费心理所以常常生产出廉价而乂不卫牛的食站，最后都有顾客常常因为贪小便宜而受到食品安全问题的干扰与威胁，酿成难以挽救的苦果。这要归结于：食品安全教育的棊础薄弱，尚没有专门的负责食品安全教育的机构。我国口前尚没有食詁安全教育的专门的管理机构，也没有食品安全教育的专门研究机

7、构。从我国食品安全监管体系看，从屮央到地方都有食品安全监管机构，但在食品安全监管机构的职责屮却没有明确的食品安全教冇职责，我们只是可以从相关职责屮推出食品安全监管部门负有食品安全教育的责任。缺乏食品安全教育的专门立法。食品安全教冇立法是食品安全教育的指南，缺乏相应的法律，给食品安全教育工作的开展带來一定的闲难。食品安全教育尚耒形成网络、体系。关于食品安全教育的机构、内容、FI标、形式、手段、步骤等尚无明确规定。缺乏食品安全教育的系统性和持续性。由于没有相应的实施食品安全教育的管理机构和研究机构，没有相关法律对食品安全教育的规范，

8、食品安全教育难以形成系统性，因此常常是在发生了食品安全问题的时候，集中的、突击性的宣传食品安全的冇关知识的现象。而当食品安全问题稍稍平息时，一些不良的饮食习惯，不法牛产厂商的问题食品再次出现。造成食品安全隐患人。食品安全教育工作机制尚未形成。全国食品安全宣传教育