浅谈食品安全问题

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1、摘要近几年，我国食品安全事件层出不穷，“三聚氰胺奶粉、瘦肉精、染色馒头、地沟油”等事件触目惊心，食品安全让人忧心。通过对我国食品安全现状的分析，我国食品安全问题特点的探讨，归纳出导致食品出现安全问题的主要原因，其中商家、消费者、政府部门都有责任。在遭受了各种各样悲惨教训之后，我们都应该反思该怎样解决当前这个严峻的问题，从而探讨出关于提高我国食品安全水平的几个对策。关键词贸易壁垒，外向型企业，问题与对策forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a

2、)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans宜顺论文网www.13Lw.com目录引言……………………………………………………………………………………1一、我国的食品安全问题现状及其特点

3、………………………………………1（一）新老问题并存…………………………………………………………………1（二）源头污染突出…………………………………………………………………2（三）中小型食品加工业水平、素质差………………………………………………2（四）食品安全信息交流渠道不畅通………………………………………………2二、我国食品安全问题产生的原因…………………………………………………2（一）政府部门监督不力……………………………………………………………2（二）消费者贪图便宜，安全意识薄弱………………………

4、……………………3（三）食品企业、从业者急功近利、盲目趋利………………………………………3（四）食品安全的法律体系不健全……………………………………………………3三、提高我国食品安全水平的对策……………………………………………………4（一）加强食品安全法制建设…………………………………………………………4（二）加大监督力度……………………………………………………………………4（三）提高检测技术和能力…………………………………………………………4（四）加强宣传教育……………………………………………………

5、……………4四、结语…………………………………………………………………………………5五、参考文献……………………………………………………………………………5浅谈食品安全问题引言几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。面对当前严峻的食品安全形势，我国已经颁布了一系列政策法规，并采取了多项措施来保障食品的安全。同时，国家质量监督检验检疫总局、国家工商局和卫生部门也加大了对生产企业、市场商品的监督抽查力度。目前已形成了全国

6、上下重视食品安全，狠抓食品安全的良好氛围，并取得了许多阶段性成效。一、我国的食品安全问题现状及其特点近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2010年12月，中央电视台焦点访谈曝光了河北秦皇岛市昌黎县周边葡萄酒厂家一条龙造假内幕。在这些造假葡萄酒厂，用水、色素、酒精和香精，便勾兑出“葡萄酒”。当地的假葡萄酒业存在多年，形成了“造假一条龙”forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesof

7、checks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans宜顺论文网www.13Lw.com，甚至带火了当地的酒精、食品添加剂及制作假冒名牌葡萄酒标签厂家。这些假葡萄酒因为有有害物质会进入并污染饮品，轻则会引起肠胃疾病，重则会对人体肝肾造成损害，有的甚至不含一点葡萄原

8、汁。2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤。有数据指出沈阳市场上近三分之一是毒豆芽。了让食物更加漂亮、增加黄豆发芽率，这些豆芽里被加入了尿素、恩诺沙星等违法添加剂。其中尿素用量超标27倍；恩诺沙星是一种抗生素，一般用在动物身上；6-苄氨基腺嘌呤长期食用则会在人体内产生可致癌的亚硝酸盐。2012年2月8日，哈尔滨食品药品监督部门对外表