看标签知营养-学生营养与健康促进会

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1、看标签知营养Loading什么是添加糖和含糖饮料？为什么建议控制添加糖和含糖饮料摄入？如何控制添加糖和含糖饮料摄入？查看营养标签选择含糖低的食物复习一、什么是营养标签二、在哪儿能看到营养标签三、如何利用营养标签选择含添加糖低的食物营养标签4一、什么是食品营养标签？预包装食品营养标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。包括：营养成分表营养声称营养成分功能声称1、营养成分表？营养成分表是营养标签中最为核心的部分，标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）%的表格。营养素参考值百分比（NRV%）是指食用100克、100毫升或一份食品，所摄入营

2、养成分占全天参考值的百分比。含量：指每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食品中营养成分的含量。5指食品所含营养成分的名称，必须标识出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。包括：含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等2、营养声称某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。3、营养成分功能声称8二、在哪里能看到食品营

3、养标签？预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。目前在市场上买到的大部分带有包装的食品都属于预包装食品（如：饼干、方便面、饮料、罐头、奶制品等）。预包装食品？营养标签在预包装食品的外包装上99哪些预包装食品上我们看不到营养标签？生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品；现制现售的食品；包装的饮用水；每日食用量≤10g或10mL的预包装食品；其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。配料表营养成分表营养含量声称三、如何利用营养标签选择低糖或

4、无糖的食物？糖不是强制标识的内容，但一些食品在营养成分表中标识了糖。一、营养成分表许多饮料在营养成分表中标识了糖的含量在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。二、配料配料表各种原料、辅料和食品添加剂的具体名称加入量递减顺序一一排列（加入量大于2%的配料）……特别是对营养成分表未标识糖的。牛奶vs乳饮料水、生牛乳、白砂糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖无糖：≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）低糖：≤5g/100g（固体）或100mL（液体）减少糖：比参考食品的含糖量减少了25%三、营养含量声称无

5、糖零卡可替换饮品谢谢