添加糖与健康学生营养促进会ppt课件

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1、添加糖与健康在加工和制备过程中被添加到食品中的糖类，被称为添加糖。常见的有白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆等。不包括食物本身天然存在的糖类什么是添加糖？1、主要来源于加工食品：含糖饮料糕点、饼干甜品冷饮糖果2、部分来源于烹调用糖糖醋排骨冰糖银耳羹哪些食物含有较多的添加糖？添加糖对健康有哪些影响？重要事实全世界60–90%的学龄儿童和近100%的成年人患有龋齿。减少糖摄入并保持营养平衡可预防龋齿和牙齿过早脱落。WHO实况报道第318号（2014年8月）科学证据过多摄入糖可能会增加肥胖、高血压、高血脂

2、发生的风险。过多摄入糖摄入可能会增加死亡的风险每天添加糖应摄入多少？添加糖每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下含糖饮料---被忽视的“甜蜜陷阱”添加糖的主要来源过去一周喝过饮料吗？喝过什么饮料？你喝的饮料是含糖饮料吗？小调查：Page10关键事实：我国中小学生饮料消费增加双击添加标题文字2010-2012年中国居民营养与健康状况监测显示，6～11岁、12～17岁人群每周至少喝1次饮料的比例分别为32.9%和42.3%，而且城乡差别不大，每周至少喝1次碳酸饮料的比例分别为32.9%和42.

3、3%，都比2002年明显增加。我国城市中小学生每人每天喝一瓶饮料我国城市中小学生人均每日饮用量含糖饮料：碳酸饮料果蔬汁含乳饮料2/3329毫升528毫升指在饮料制作过程中人工添加单糖（葡萄糖、果糖）或双糖（蔗糖、乳糖或麦芽糖）的饮料。什么是含糖饮料？如果饮料包装没有特别标注“无糖”，一般饮料都是含糖饮料果蔬汁类及其饮料（纯果汁/美汁源/鲜橙多/葡萄多/冰糖山楂汁/冰糖葫芦汁/冰糖雪梨/苹果醋饮料/海之言/沁柠水/水溶C等）蛋白饮料（AD钙奶/QQ星/杏仁露/花生露/核桃露/花生牛奶/豆奶/香蕉牛

4、奶/营养快线/果粒奶优/谷粒多/喜乐/养乐多/活性乳酸菌饮料/每益添/优益C）碳酸饮料（汽水）（可乐/雪碧/芬达/美年达/北冰洋等）特殊用途饮料（尖叫/脉动/红牛/宝矿力水特/农夫山泉维他命水/佳得乐/水动乐/纤莓饮/馥莓饮等）风味饮料（苏打水/薄荷水/玫瑰水/柠檬水/爽歪歪等）茶饮料（冰红茶/绿茶/花茶/乌龙茶/蜂蜜菊花茶/奶茶等）咖啡类饮料（特浓咖啡/香浓咖啡/原味咖啡/利趣拿铁）植物饮料（可可/美禄/椰汁/酸梅汤/凉茶/格瓦斯等）固体饮料（酸梅晶/豆粉/奶粉/咖啡粉/黑芝麻粉/燕麦核桃粉/

5、蜂蜜柚子茶/可可粉）饮料包装标注“无糖”：≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）饮料包装标注“低糖”字样：≤5g/100g（固体）或100mL（液体）如果饮料包装没有特别标注“无糖”或“低糖”字样，一般饮料含糖量基本都>5%。例如，普通碳酸饮料（如可乐、柠檬味汽水、橙味汽水等）的含糖量约10%，茶饮料约5-10%，常见凉茶饮料约9%。饮料含有多少糖？“甜蜜陷阱”？饮料含糖量名称容量（ml）总的含糖量（g）绿茶饮料50020.0凉茶31028.2茉莉清茶55023.1运动饮料60029.

6、4红茶饮料50048.0罐装可乐33037.0小瓶可乐60063.6罐装雪碧33036.3芬达60063.6果味饮料45046.4咖啡饮料26821.2Page16为什么说含糖饮料是甜蜜的陷阱？双击添加标题文字科学依据过多摄入含糖饮料会增加儿童患龋齿的风险。每天喝碳酸饮料的人2年后患龋齿的风险增加了近50%：饮用含糖饮料以后，如果不及时刷牙，残留在口腔内的糖分会发酵，参与形成牙菌斑，而饮料本身的酸性也会导致牙齿内的钙、磷溶出，进而腐蚀牙齿表面的釉质，使得龋齿的可能性增加。饮用越多，龋齿风险越高

7、增加含糖饮料的摄入会增加学龄儿童肥胖的风险，减少含糖饮料的摄入，将降低肥胖的风险。会成为日后成人肥胖、2型糖尿病、血脂异常等疾病发生的潜在风险,导致脑卒中的危险增加。含糖饮料含糖高：一罐可乐（355毫升），含的糖相当于8块方糖；一小瓶可乐（600毫升），含的糖相当于14.5块方糖。“甜蜜陷阱”，暗藏的健康危机含能量174千卡含能量294千卡40公斤体重：跑步35分钟步行85分钟乒乓球50分钟40公斤体重：跑步60分钟步行150分钟乒乓球90分钟每天足量饮水6-10岁：800-1000毫升/天11

8、-14岁：1100-1400ml/天我爱白开水，健康本无价含糖饮料不是基本食物，多喝容易是口味变“重”，厌弃白水，对高甜度产生“依赖”Page19尽量做到少喝或不喝含糖饮料；更不能用饮料替代饮用水。少吃甜味食品：糕点、甜点、冷饮等。做饭少放糖。要学会查看食品标签中的营养成分表，选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料，注意隐形糖。在外就餐或外出游玩时更要注意。如何控制添加糖？谢谢！