学生营养与健康

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1、学生营养与健康调查分析教育研究所2021/8/131引言学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱，而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的学生在饮食上出现许多不良现象：挑食、暴食、偏食、节食等。不仅如此，由于课业负担和竞争的激励，越来越多的学生将大量时间倾注于学习中，而忽略了体育锻炼和健康饮食。结果造成营养不良，学习效率降低反而事倍功半，所以营养与健康对于许多学生来说是至关重要的。2021/8/132学生营养与健康状况不容乐观目前，我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋

2、白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下的人群缺铁性贫血患病率百分之六至百分之二十九。中国学生营养过剩与营养缺乏同时存在，应从小倡导均衡营养与健康的生活方式，否则将会为超重、肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性病的早发埋下隐患。2021/8/133存在问题我国学生营养与健康查状况主要存在三大问题：一是营养摄入不足，钙、铁、锌、维生素A等微量营养元素缺乏在我国城乡学龄儿童、少年中普遍存在，二是膳食结构不合理，三是体力活动不足、不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸烟等不良生活方式对健康的影响日益突出

3、。2021/8/134原因分析学生营养不足或过剩，绝大多数情况下是由于许多学生和家长缺乏合理营养知识走入误区所致。在农村营养问题往往被忽略，普遍存在肉、蛋、奶、维生素等摄入不足等问题，而在城市有些家长误以为吃得好就是营养胖乎乎的孩子才健康。因而在饮食上过于纵容孩子，日常饮食中，什么好吃就给吃什么。2021/8/135营养师之建议食物要多样化，以谷物为主，多吃粗粮，多吃杂粮、水果和薯类，尤其应多吃红、黄、绿色蔬菜及水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。2021/8/136重视早餐早餐是一天的第一顿饭，对人体的营养和健

4、康状况有着重要的影响。不吃早餐或早餐营养不足，能量和营养摄入就不足，这种不足很难从午餐或晚餐只能得到补充。不吃早餐或早餐凑合不仅会影响学生的营养摄入、学生的成绩，长期下去还会影响生长发育和身体健康。重视早餐2021/8/137营养知识尚待普及调查表明，无论是城市、还是农村的学生和学生家长对饮食、营养和健康的关系并不十分明了。因此建议将营养知识纳入中小学的教育，并根据国内外的实践经验，有步骤、有计划地推广普及学生营养餐，为中小学生及时地补充牛奶及其高营养物质，一确保孩子们的健康和营养均衡。2021/8/138某中学早餐方式统计年级

5、家里食堂餐馆路边小吃其它初一205649初二253212初三3068282021/8/139