2020版高考生物复习走近细胞及细胞有分子组成第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质课后作业

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1、生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．(2019·西安模拟)下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是(　　)A．这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2—OHB．这三种氨基酸经脱水缩合可形成三肽化合物C．甲是最简单的氨基酸D．从图中可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸答案　D解析　根据氨基酸结构通式可知，三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH，A正确；三种氨基酸经脱水缩合可形成三肽化合物，B正确；甲的R基是—H，该氨基酸是

2、最简单的氨基酸，C正确；构成蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D错误。2．诗云：“春蚕到死丝方尽，……”。下列有关“蚕丝”的叙述中，正确的是(　　)A．组成蚕丝的基本单位是核苷酸B．蚕丝形成过程一定有水产生C．蚕丝服装可以用加酶洗衣粉清洗D．蚕丝中一定含有化学元素C、H、O、N、Mg答案　B解析　蚕丝的化学本质为蛋白质，其基本单位是氨基酸，A错误；蚕丝服装若用蛋白酶洗衣粉清洗，则其蛋白质会遭破坏，C错误；蚕丝中一定有C、H、O、N，D错误。3．

3、(2018·广东百校联考)下列有关肽键的叙述，错误的是(　　)A．蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过程中的氨基酸数B．含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C．核糖体上可形成肽键，溶酶体内可发生肽键的水解D．肽键的元素组成为C、H、O、N，其牢固程度与碳碳双键紧密相关答案　D解析　在链状肽中，肽键数＝蛋白质中含有的氨基酸数－肽链数，在环状肽中，肽键数＝蛋白质中含有的氨基酸数，A正确；双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色的络合物，可见，含肽键的物

4、质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B正确；氨基酸的脱水缩合过程发生在核糖体上，因此核糖体上可形成肽键，溶酶体内含有多种水解酶，可发生肽键的水解，C正确；肽键的元素组成为C、H、O、N，其结构式为，不含碳碳双键，D错误。4．细胞膜上有功能各异的蛋白质，下列所述功能是膜蛋白才具备的是(　　)A．能催化丙酮酸氧化分解的蛋白质B．能调节血糖降低或升高的蛋白质C．能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质D．能与性激素特异性结合的受体蛋白答案　C解析　丙酮酸的氧化分解一般发生在线粒体或细胞质基质中，而不发生在细胞膜

5、上，A错误；调节血糖降低或升高的物质主要有胰岛素和胰高血糖素，其中胰岛素是蛋白质，但不属于膜蛋白，胰高血糖素是多肽，也不属于膜蛋白，B错误；能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质是载体蛋白，其位于细胞膜上，C正确；性激素为固醇类物质，其受体蛋白位于细胞内，而不在细胞膜上，D错误。5．下列有关蛋白质和氨基酸的叙述中，对图示分析不正确的是(　　)A．一个分子量非常大的蛋白质中含有的氨基酸的种类可能少于20种B．蛋白质中的N元素主要存在于肽键中C．多肽中氨基酸的数目一般大于肽键的数目D．蛋白质结构和功能的多样性只取

6、决于氨基酸种类、数目和排列顺序的多样性答案　D解析　组成蛋白质的氨基酸约有20种，但一种蛋白质中含有的氨基酸种类不一定有20种，可能少于20种，A正确；链状多肽中，氨基酸数＝肽链数＋肽键数，因此多肽中氨基酸的数目一般大于肽键的数目，C正确；蛋白质结构和功能的多样性取决于氨基酸种类、数目和排列顺序的多样性以及蛋白质空间结构的不同，D错误。6．(2018·江苏徐州质检)下列关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是(　　)A．内孢霉素是一种环状十一肽，分子中含10个肽键B．氨基酸脱水缩合生成的水分子中的氢来自于氨

7、基和羧基C．组成头发的蛋白质中不同肽链之间通过肽键相连D．蛋白质的功能与碳骨架有关，与其空间结构无关答案　B解析　氨基酸脱水缩合形成多肽，每脱去一个水分子形成一个肽键，环状十一肽形成过程中共脱去11个水分子，形成11个肽键，A错误；脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，B正确；组成蛋白质的不同肽链之间一般通过—S—S—(二硫键)连接，C错误；蛋白质的结构决定其功能，蛋白质的功能与碳骨架有关

8、，与其空间结构也有关，D错误。7．如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌，物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是(　　)A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关B．控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用答案　D解析　蛋白质的多样性不仅与氨基酸有关，还与蛋白质空间结构有关，A错误；控制蛋白质合成的物质是DNA，物质甲为