高考生物复习走进细胞与组成细胞的分子第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质练习案新人教版

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1、第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质1．下列关于人体氨基酸的叙述，正确的是(　　)A．氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位B．不同氨基酸的R基一定不同C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D．非必需氨基酸的合成与基因的功能无关解析：B　[A错误，氨基酸是胰岛素等蛋白质类或多肽类激素分子的基本单位；B正确，氨基酸的种类取决于R基的种类；C错误，人患白化病的根本原因是体内控制酪氨酸酶的基因异常，不能把酪氨酸转变为黑色素；D错误，非必需氨基酸在体内的合成需要酶的催化，这些酶的化学本质是蛋白质，而基因能控制蛋白质的合成。]2．某多肽的分

2、子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，则此多肽中含有的赖氨酸个数为(　　)A．2个　　　　　　　　B．3个C．5个D．8个解析：B　[假设甘氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸的数目分别为a、b、c。由于这三种氨基酸都只含有一个羧基，该多肽的氧原子数＝肽键中的氧原子数＋游离的羧基中的氧原子数，即9＝肽键中的氧原子数＋2。因此，该多肽含有7个肽键，8个氨基酸，即a＋b＋c＝8。根据该多肽含有的氮原子数分析，可得a＋b＋2c＝11，可求出c＝3。]3．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(

3、图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是(　　)A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C．沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能解析：D　[从图中可以看出，保留的肽链中含有51(即30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A项错误；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基上)，B项错误；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C项错误；

4、因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D项正确。]4．如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是(　　)A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关B．控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用解析：D　[甲(胰岛素)、乙(淋巴因子)、丙(抗体)、丁(生长激素)的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性

5、与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核糖核酸。淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。]5．(2018·佛山一模)下列有关蛋白质的说法，正确的是(　　)A．蛋白质不参与生物膜系统的构成B．抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用C．人体蛋白质类激素都可以起到信息分子的作用D．蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与解析：C　[生物膜流动镶嵌模型中蛋白质有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，A错误；抗体作为分泌蛋白，在细胞外液

6、中起作用，B错误；人体蛋白质类激素都可以起到信息分子的作用，激素具有调节生命活动的功能，C正确；蛋白质是大分子，以胞吞、胞吐的形式进出细胞，不需要载体蛋白，D错误。]6．2016年5月6日，成都华希昆虫博物馆发现了一种世界上最长昆虫的新物种——巨型竹节虫。该昆虫的表现与其体内的蛋白质有关，下列说法错误的是(　　)A．构成蛋白质的氨基酸种类最多为20种B．合成蛋白质时的脱水缩合过程是在核糖体中完成的C．该竹节虫体内的蛋白质有多种，主要原因是组成这些蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序各不相同D．控制蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中

7、氨基酸数目相同解析：D　[mRNA上的终止密码子不决定氨基酸，密码子数目多于蛋白质中氨基酸数目。]7．下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是(　　)A．氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同B．由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合D．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化解析：A　[氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但蛋白质的空间结构不同，则功能也不同，A项正确。由于R基中可能含有氨基或羧基，且不参与脱水缩合，因此蛋白质中氨基数或羧基数＝n(肽链数)＋R基中

8、的氨基数或羧基数，B项错误。所有氨基酸脱水缩合的方式都是氨基脱去氢原子，羧基脱去羟基后形成肽键，故方式相同，C项错误。高温使蛋白质空间结构发生改变，易于被消化，D项错误。]8．如图表示有关蛋白质分子的简要概