1、练案[3] 生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．下列有关图示多肽的叙述中，正确的是( D )A．由5个氨基酸缩合而成B．有游离的氨基和羧基各1个C．有4种不同的侧链基团D．形成过程中失去了3分子水[解析] 由图可知，该多肽链中有3个肽键(—CO—NH—)，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水。该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基(侧链基团)都为甲基，故有3种不同的侧链基团。2．(2017·沈阳模拟)整合素是广泛分布于细胞表面的跨膜糖蛋白，由α、β两条链构成，下列有关叙述错误的是( C )A．整合素
2、可能在细胞的识别中发挥作用B．整合素可与双缩脲试剂发生紫色反应C．若整合素由m个氨基酸组成，则其含有(m－1)个肽键D．整合素的合成是由DNA控制和RNA参与的过程[解析] 整合素是细胞表面的跨膜糖蛋白，糖蛋白具有识别作用，A正确；整合素的本质是蛋白质，可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；由于整合素含有两条链，所以其肽键数为(m－2)个，C错误；蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，转录的模板是DNA，翻译过程需要RNA参与，D正确。3．(2017·常州模拟)以下四组图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，下面相关叙述错误的是( D )A．甲图所示肽链中氨基酸的数目
3、不同B．乙图所示肽链中氨基酸的种类不同C．丙图所示肽链中氨基酸的排列顺序不同D．丁图所示肽链以相同方式折叠盘曲形成不同的空间结构[解析] 氨基酸是蛋白质的基本组成单位，多个氨基酸相互缩合连接可形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠通过一定的化学键连接形成具有一定空间结构的蛋白质。丁图所示肽链以不同方式折叠盘曲形成不同的空间结构。4．下列物质中，能在游离的核糖体上合成的是( B )①性激素 ②抗体 ③血红蛋白 ④唾液淀粉酶 ⑤酪氨酸酶 ⑥DNA聚合酶A．①③④B．③⑤⑥C．②④⑥D．①②⑤[解析] 游离核糖体上合成的是胞内蛋白，③血红蛋白、⑤酪氨酸酶和⑥DNA聚合酶都是
4、胞内蛋白。5．(2017·浙江质检)有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是( C )A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中[解析] 不同氨基酸的差异在于R基，A项错误；蛋白质中N原子数目＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数目，B项错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目＝肽键数＋2×肽链数＝m－n＋2n＝m＋n，C项正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D项错误。6．一条由39个氨
5、基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽( B )A．有38个肽键B．可能没有游离氨基C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸[解析] 一条由39个氨基酸形成的环状多肽，应有39个肽键，因为谷氨酸的R基上没有游离氨基，又不知其他的R基的情况，就可能没有游离氨基。至少有4个游离羧基，至多有20种氨基酸。7．(2017·长沙模拟)HSP是机体细胞受高温刺激后合成的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是( C )A．促进肽键的形成B．抑制氨基酸脱水缩合C．促使肽链形成空间
6、结构D．维持蛋白质结构稳定性[解析] 从图中可以看出，HSP与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质，所以HSP的作用是促进肽链形成空间结构。8．如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是( B )A．组成该分子的氨基酸最多有20种B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824C．该分子至少含有3个游离的氨基D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应[解析] 组成蛋白质的氨基酸最多有20种；由271个氨基酸合成该分子时，脱去268分子水
7、，同时在形成4个二硫键时脱去8个氢，即减少的相对分子质量为268×18＋8＝4832；该分子由三条多肽链形成，至少含有3个游离的氨基；蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。9．(2017·山东省烟台市高三期末)下列生理活动与蛋白质功能无关的是( B )A．氧气在血液中的运输B．CO2进入叶绿体C．葡萄糖在细胞内氧化分解D．细胞识别[解析] 氧气在血液中的运输需要血红蛋白，A不符合题意；CO2进入叶绿体的过程是自由扩散不需要载体蛋白协助，所以不需要蛋白质参与，B符合题意；葡萄糖在细胞质基质内分解是无氧呼吸，需要无氧呼吸酶催化；在细胞质基质内分解成丙酮酸，然后在线粒体
