我国油菜生产形势与发展预测

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1、我国油菜产业形势与发展对策王汉中国家油菜产业技术体系中国农科院油料作物研究所一、油菜产业事关国家食用油供给安全“十一五”中国植物油消费情况表(万吨)数据来源:USDA，2010年11月2006/072007/082008/092009/102010/11大豆油867.0969.3948.61043.51219.8棕榈油513.8522.2561.8593.0627.7菜籽油434.3413.9485.3564.1610.0花生油200.7201.6218.4222.7220.4葵花油32.912

2、.943.943.242.0其它207.2214.4215.8218.8212.5总消费量2255.92334.32473.82685.32932.4注：产油量=总产×油用比例×出油率。其中棉籽油产量=皮棉产量/0.6×出油率;2010/11年我国植物油消费总量为2932.4万吨数据来源:根据USDA、中国种植业信息网农作物数据库统计数据计算而来。2010/11年我国食用植物油自给率表单位：万亩；万吨；公斤/亩作物总产出口油用比例出油率产油量占油料作物产油％占总消费量％占国产植物油％大豆1440

3、.0346.630.016.052.56.8%1.8%5.2%油菜1280.00.0100.035.0448.058.0%15.3%44.7%花生1460.056.653.030.0223.128.9%7.6%22.3%芝麻55.70.050.045.012.51.6%0.4%1.2%胡麻26.80.092.435.08.71.2%0.3%0.9%向日葵168.045.036.027.23.5%0.9%2.7%草本油料合计4439.5772.026.3%77.0%农产品副产物油源(棉籽、玉米胚、

4、米糠)202.86.9%20.2%木本油料（油茶）106.026.127.70.9%2.8%总计4545.51002.534.2%100.0%我国植物油消费构成情况植物油自给率34.2%油菜油用主体地位进一步巩固,植物油第一大油源,占植物油总消费量15.3%,占国产植物油44.7%,占油料作物产油58.0%国产大豆油用比例将进一步下降（高蛋白、菜用、固氮）花生和油茶生产具有一定潜力菜油占国产植物油的绝对多数我国油料生产的最大潜力在油菜油菜产业发展直接关系到国家食用油供给安全二、气候变化有利于春油

5、菜发展年平均地表气温明显升高，北方增温比南方明显，增幅0.03～0.06˚C/年；北半球中纬度地区平均气温升高1˚C，作物北界一般向北移动15～200km，而海拔高度向上移动150～200m；西北地区降水年增0.32mm；有利于春油菜向高纬度、高海拔地区发展。图1近100年来中国年平均近地表气温演变图3中国油菜产区划分（春油菜）西北春油菜面积稳定增长图4近30年我国春油菜产区油菜种植面积（千公顷）演变三、油菜生产形势严峻图5近30年我国冬油菜产区油菜种植面积（千公顷）演变1、油菜面积连续下滑2、

6、单产水平递增减缓图6湖北省当阳市和湖南省常德市近30年油菜单产和5年平均增加量（千克/亩）（3）油菜生产的不稳定性显著增加图7湖北省当阳市和湖南省常德市油菜单产5年水平上波动情况（千克/亩）4、农民种油意向略有下降冬油菜种子销售量预计略减4.1%10省40县767户较去年减1.13%2010年户均种植面积（加权后）为3.39亩2011年户均种植意向为3.35亩湖南、云南、河南户均种植意向增加其余调查省份均为减少，贵州、上海、陕西减少较多主要原因分析：国际竞争：进口大豆、棕榈油的价格优势政策因素：

7、补贴额低，收储价较低同季作物竞争：小麦的比较效益和机收优势技术瓶颈：机收技术、机耕机播、特早熟品种四、我国油菜产业发展技术对策发展目标：着眼于两个提高，即提高油菜产业的国际竞争力和与国内同季作物的竞争力实现途径:在双低基础上实现“三高”和“五化”(第四次跨越）“三高”:“高产”：高产油量（含油量、产量）“高抗”：抗病、抗倒、抗裂角、抗除草剂等“高效”：轻简高效（耐迟播、耐直播）优质高效（低芥酸、高油酸）营养高效（氮、磷、钾、硼等）“五化”:机械化（机播机收，品种、农艺、农机配套）轻简化（直播高产

8、等）集成化（化学除草、高效施肥、病虫防治等）规模化（土地流转、专业化服务等）标准化（符合区域特点及“四化”要求的生产技术规程）技术路线:以整个产业的“三高”为目标以“三高”新品种为龙头以机械化、轻简化、集成化、规模化、标准化生产技术和高效的加工增值技术为两翼以避灾、防灾、减灾技术和质量控制技术为保障以政府主导下的科研、推广、企业、协会等的大协作为推手七大关键技术取得突破“三高”新品种和杂交种机械化、轻简化的生产技术与装备三熟制地区冬闲田开发的配套技术，如特早熟高产油菜新品种和配套栽培技术等避灾、