四种蛋白源饲料饲喂杂交和牛的育肥性能和产肉效益研究

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1、2015年第36卷第11期总第488期SILIAOGONGYE[编者按]肉牛的营养研究一直是反刍动物营养研究中的重要组成部分，特别是日粮中的蛋白含量和组成对动物的生长和肉品质都起着至关重要的作用。养殖企业首先注重的是饲料成本。然而饲料成本不等于养殖效益，如何选择性价比最好的蛋白饲料及其配比是研究人员和养殖企业所追求的目标。本文王星凌先生和其研究团队通过饲喂四种蛋白源饲料探讨对杂交和牛育肥性能和产肉效益的影响，对肉牛养殖者很有借鉴作用。王星凌先生长期致力于反刍动物营养研究，专注于产奶牛和肉牛饲养和营养的关键技术，深化和推广了营养调控和适宜生产性能技术体系，率先提出杂交肉牛适宜日增

2、重和精料喂量的研究，避免了肉牛精料饲喂数量的盲目性，在这方面很有建树。四种蛋白源饲料饲喂杂交和牛的育肥性能和产肉效益研究1，21，21，21，233■王星凌朱荣生陶海英赵红波薄纯峰薄兆祥（1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所，山东济南250100；2.山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，山东济南250100；3.山东益力食品有限责任公司，山东东营257446）摘要：为探讨饲喂四种蛋白源饲料对杂交和牛育肥性能和产肉效益的影响，采用单因子试验设计，将40头体重相近（423.9±49.8）kg的杂交和牛随机分为4个试验组，4组精补料调配成相同的能量和蛋白水平，杂交和牛分别饲喂豆粕、棉粕

3、、玉米酒糟（DDGS）和尿素为单一蛋白源饲料的4组精补料。经过187d育肥试验和之后的屠宰及产肉测定，饲喂有机蛋白源饲料的三组肉牛均比尿素组提高肉牛增重、改善料重比、降低单位增重和单位产肉饲料成本、增加产肉量和产肉净收入，其中，饲喂DDGS组和豆粕组的杂交和牛测定效果最为明显（P<0.05，P<0.01）。研究结果表明：在相同能量和蛋白质水平条件下，提高饲料必需氨基酸浓度对杂交和牛提高增重、改善精料重比、降低单位增重和产肉的饲料成本、增加产肉量和产肉净收入具有良好效果；由于尿素组试验结果最差和棉粕组的牛胴体肉色差，尿素和棉粕不适宜作为杂交和牛育肥的唯一蛋白源饲料。关键词：杂交和

4、牛；蛋白源饲料；育肥性能；产肉量；经济效益doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.11.001+中图分类号：S823.92文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）11-0001-04Performanceandleanbenefitsoffinishingcross-bredwagyucattlefedfourproteinsourcesofdietsWangXingling,ZhuRongsheng,TaoHaiying,ZhaoHongbo,BoChunfeng,BoZhaoxiangAbstract：Asinglefactorialdesig

5、ntrialwith40crossbredbeefcattle[averageBW=(423.9±49.8)kg]fedfourproteinsourcesofdietconsistingofsoybeanmeal,cottonseedmeal,DDGSorureawasconduct⁃edtoevaluatetheeffectsoffourfeedproteinsourcesonperformanceandleanbenefitsoffinishingcross-bredwagyucattleunderthesameconditionofbothdietaryenergyan

6、dproteinlevels.After187dfinishingperiodandthenslaughterperformance,thecross-bredwagyucattlefedDDGS,soybeanmealorcottonseedmealofdietimproveddailygainandfeedefficiency,reducedthefeedcostperkggainorleanandalsoincreasedleanweightand作者简介：王星凌，研究员，从事反刍动物营养研究。收稿日期：2015-03-16leannetincomecomparedtot

7、hecross-bredwa⁃基金项目：山东省现代农业产业技术体系创新团队建设gyucattlefedureaofdiet(P<0.05,P<0.01).The项目[SDAIT-12-011-07]；现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系cross-bredwagyucattlefedDDGSorsoybean建设专项资金[CARS-38]mealofdietwasobservedthebestresultsinthe01专家论坛2015年第36卷第11期总第488期trial.Itwasconc