不同类型柑橘果实氨基酸组成分析及“三度”法营养价值评价

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1、单位代码10635学号112015325001749硕士学位论文不同类型柑橘果实氨基酸组成分析及“三度”法营养价值评价论文作者：何莎莎指导教师：周志钦教授学科专业：果树学研究方向：果品营养与质量安全提交论文日期：2018年4月10日论文答辩日期：2018年5月21日学位授予单位：西南大学中国重庆2018年05月ThesisforMaster’sDegreeofSouthwestUniversityTheAnalysisofAminoAcidCompositionofDifferentTypesofCitrusFruitsandEvaluationofNutrition

2、alValuewith"ThreeDegree"MethodCandidate:HeShashaSupervisor:ZhouZhiqinDiscipline:PomologyResearchField:FruitNutritionandQualitySafetySouthwestUniversityChongqing,ChinaMay,2018目录目录摘要............................................................................................................

3、....................IAbstract............................................................................................................................III第1章文献综述.............................................................................................................11.1中国柑橘资源概况....

4、............................................................................................11.1.1柑橘定义及分类.............................................................................................11.1.2柑橘的营养成分.............................................................................

5、................11.1.3柑橘的国内现状.............................................................................................11.2氨基酸概述............................................................................................................21.2.1氨基酸的定义及分类..................................

6、...................................................21.2.2氨基酸的性质.................................................................................................41.3氨基酸检测方法研究进展....................................................................................41.3.1氨基酸直接检测法...............

7、..........................................................................51.3.2氨基酸衍生化间接检测法.............................................................................51.4氨基酸营养价值评价方法研究进展....................................................................91.4.1氨基酸分.......