瘤胃保护性氨基酸对肉牛消化代谢影响及适宜供给量的研究

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1、中国农业大学博士学位论文瘤胃保护性氨基酸对肉牛消化代谢影响及适宜供给量的研究姓名：杨维仁申请学位级别：博士专业：动物营养与饲料科学指导教师：贾志海20040601摘要本研究选用安装瘤胃、十二指肠前端和回肠末端三段瘘管、体况良好的利木赞×鲁西黄牛杂交一代肉牛，采用拉丁方试验设计，探讨了十二指肠梯度灌注蛋氨酸对肉牛消化代谢的影响及晟佳灌注量，不同形式的保护性蛋氨酸的瘤冒稳定性及瘤胃后可利用性，瘤胃投饲不同形式的蛋氮酸对肉牛消化代谢的影响以及瘤胃保护性赖氢酸的最佳投饲量。结果表明，十二指肠灌注蛋氨酸显著提高试牛小肠氨的表观消化率、氮的沉积效率和日增重(尸<0．05)，显著降低试牛

2、m浆氨氨含量(P(0，05)。对血浆尿素氮含量影响不显著(尸>0．05)。十二指肠灌注不同数量蛋氨酸对血浆游离Ser、Met、Ile、Leu、Lys和Cys的含量有显著影响('P<0．05)。十一指肠灌注139蛋氨酸显著增加试牛十二指肠Met、Cys、Pro、Lys、EAA和TAA的流通量(尸<0．05)。提高Asp、Thr、Ser、61u、phe、His、Arg在小肠的表观消化率(P<005)，而Pro在小肠的表观消化率反而显著降低(P(0．05)。Lys、Met、Leu、Ile、His、Val、Arg、Thr等必需氨基酸在小肠的表观消化率高于非必需氨基酸。十二指肠灌注蛋

3、氨酸改善了小肠的氨基酸平衡，提高了氨基酸的利用率，增加氮沉积。本试验条件下蛋氨酸为限制性氨基酸．十二指肠萤氨酸最佳灌注量为139／d。采用小尼龙袋法，研究DL—Met、吸附MHA、动物油包被Met和硬脂酸包被Met在瘤胃的稳定性和瘤胃后的可利用性。结果表明，DL—Met不宜直接饲喂反刍动物；吸附埘A和动物油包被Met稳定性最好，硬脂酸包被Met次之：各种瘤胃保护性蛋氨酸不存在过保护。瘤胃投饲不同形式的蛋氨酸对瘤胃液pH、N

4、Ia-N和VFA无显著影响(尸>0．05)。瘤胃投饲动物油包被蛋氨酸显著提高试牛ADG、DR和RN量(尸<0．05)。提高Thr、Ile、Tyr、phe

5、、Pro、Cys在小肠的表观消化率(尸<0．05)．而Ala反而显著降低(尸

6、DG、DN、RN和部分氨基酸的十二指肠流通量(尸<0．05)，而UUN显著降低(尸<0。05)；赖氨酸为限制性氨基酸，瘤胃保护性赖氨酸的适宜投饲量为159／d。关键词：肉牛，氨基酸，消化代谢．供给量AbstractThestudywereconductedtoinvestigatetheeffectsofduodena[DL．MetgradientinfusiononthedigestionandmetabolismofsteersandoptimaldosageofMet．thestabilityandmetabolismofDL．Met,MHA，adsorptive-M

7、HA(A-MHA)，grease-embedded·Met(G．Met)andfatty．acid-embedded．Met(FA-Met)intherumenandpostlumen。theeffectofMetadministrationinthelumenonthedigestionandmetabolismofsteersandoptimaladministrationdosageofRP—Lys，erossbred(LimousinxLuxi)steers，fittedwithfistulaintherumen，theproximalduodenumanddism

8、alileum，wereusedinthestudy,TheexperimentswereperformedinLatinsquaredesign．Theresultsshowedthattheapparentdigestibilityofnitrogeninthesmallintestine．theremindede衔ciencyofnitrogenandADGweresignificantlyincreasedwhileplasmaurea-NcontentsweresignificantZydecreased