不同日粮对肉牛瘤胃发酵、营养物质消化代谢和育肥的影响

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1、山东农业大学硕士学位论文不同日粮对肉牛瘤胃发酵、营养物质消化代谢和育肥的影响姓名：荆元强申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：杨维仁20120614山东农业大学硕士学位论文中文摘要试验一以3头平均体重540士30蚝、装有永久性瘤胃瘘管、十二指肠近端瘘管和回肠术端瘘管的鲁西黄牛阉牛为研究对象，采用3x3拉丁方设计，研究日粮中不同棉籽水平对肉牛瘤胃发酵及养分消化率的影响作用。三种试验同粮分别表示为：对照组(CT)：饲喂基础同粮；中棉籽组(MC)：11．3％棉籽；高棉籽组(HC)-21．8％棉籽。整个试验设计分3期，每期21d，其中预饲

2、期为8d，正试期为13d。试验结果表明：(1)对照组、中棉籽组和高棉籽组三个处理组pH值的平均值分别为6．60、6．58和6．63，但差异不显著(尸>0．05)。各处理在同一个时间点的pH值变化不显著(尸>O．05)，但饲喂后24h达到最低值，然后呈现逐渐上升趋势。(2)对照组、中棉籽组和高棉籽组的NH3-N浓度平均值分别为7．09、7．21和6．95mg／100mL，中棉籽组NH3-N浓度平均值最高。但各处理组的NH3．N浓度平均值以及在各个时间点NH3．N浓度差异均不显著(胗O．05)。各个处理的NH3．N浓度变化趋势基本相同。饲喂后2h上

3、升到最大浓度，之后迅速下降，4--6h后恢复到饲喂前的浓度(3)对照组、中棉籽组和高棉籽组三个处理的总挥发性脂肪酸浓度平均值分别为87．47、92．7l和88．91mmol／L。各处理组的总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸浓度和乙丙比的平均值以及在各个时间点的浓度差异均不显著(尸>O．05)。三个处理的总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸浓度和乙丙比的平均值均以中棉籽组最高。(4)同粮中添加不同水平的全棉籽对肉牛食入氮、粪氮排出量、尿氮排出量、消化氮、氮表观消化率均没有显著影响(尸>0．05)。尿氮、粪氮排出量以中棉籽组最高，消化氮和氮表观消化率以对

4、照组最高。(5)对照组、中棉籽组和高棉籽组间的DM、OM、NDF、ADF全消化道消化率差异均不显著(尸>0．05)，但均以中棉籽组最高；添加全棉籽对十二指肠、回肠流量、粪排出量、小肠消化率、大肠消化率影响不显著(尸>O．05)：添加11．3％的全棉籽显著提高NDF的瘤胃降解率(P<0．05)，而对DM、OM、ADF的瘤胃降解率没有显著影响(尸>0．05)。本试验研究表明：日粮中添加全棉籽对肉牛瘤胃发酵和养分的消化率均无显著的影响。但从试验结果可以看出，日粮中添加11．3％全棉籽的效果最佳。试验二探讨了同粮蛋白质水平和棉粕替代豆粕对肉牛育肥的影响

5、。试验选用健康无病，平均28月龄的杂交一代阉牛(日本和牛8×鲁西黄牛辛)40头，平均初始体重为(678+122．22)kg(尸>0．05)，分别饲喂两个蛋白水平和不同棉粕添加量的4种日粮，不Hl‘l粮对肉，卜痈胃发酵、营养物质消化代谢和育肥的影响试验期240d。试验结果表明：(1)饲喂粗蛋白水平为14．8％的日粮可以显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(尸0

6、．05)。(2)提高日粮蛋白水平显著提高阉牛瘤胃液中乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸的浓度，但对pH值、氨态氮和丁酸浓度、乙酸／丙酸的影响差异均不显著；同等蛋白水平下用棉粕替代日粮中的豆粕对pH值基本没有影响；降低氨态氮、乙酸、丙酸浓度(胗O．05)，使乙酸／丙酸略微升高(尸>0．05)：显著降低丁酸和总挥发性脂肪酸在瘤胃液中的含量(氏O．05)。(3)提高同粮蛋白水平或用棉粕替代F1粮中的豆粕对试验全程中试验牛血清中IGF．1、IGF．2、ACC和HSL的含量影响差异不显著(尸>O．05)。(4)提高日粮蛋白水平或用棉粕替代日粮中的豆粕对瘤胃原虫、

7、总瘤胃球菌、栖瘤胃普雷沃氏菌、溶纤维丁酸弧菌、牛链球菌的数量影响差异均不显著(P>0．05)。本试验研究表明：在肉牛育肥后期可以用棉粕替代豆粕，以降低成本。蛋白水平为14．8％的日粮饲喂杂交一代阉牛(日本和牛gx鲁西黄牛早)的育肥效果最好。关键词：肉牛；全棉籽；棉粕；瘤胃发酵；育肥山东农业大学硕士学位论文AbstractExp．1：ThreeLuxiYellowbeefbulls(averaginginitialBW=540i30kg)withmminalcannula，proximateduodenal(simpleT-piece)andte

8、rminalilealfistulaewereusedina3x3Latinsquaredesigntoinvestigatetheeffectsof