纤维分解酶处理玉米秸秆对肉牛瘤胃发酵和养分消化代谢的影响.pdf

《纤维分解酶处理玉米秸秆对肉牛瘤胃发酵和养分消化代谢的影响.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、动物营养学报2013，25(9)：2091-2100ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006~67x．2013．09．023纤维分解酶处理玉米秸秆对肉牛瘤胃发酵和养分消化代谢的影响张贵花王聪刘强白元生师周戈。刘晓妮。高书文。(1．山西农业大学动物科技学院，太谷030801；2．山西省生态畜牧产业管理站，太原030001；3．山西省忻州市畜禽繁育工作站，忻州034000)摘要：为研究纤维分解酶处理玉米秸秆饲喂肉牛后对瘤胃发酵、养分消化代谢以及氮、磷、甲烷排放和血清生化指标的影响，选用l2月龄左右

2、、体况良好、体重近似的西门塔尔牛36头，随机分为4组，每组9头牛。对照组饲喂基础饲粮(混合精料+玉米秸秆；精粗比45：55)，试验I、Ⅱ和Ⅲ组分别以0．5％、1．0％和1．5％的纤维分解酶处理玉米秸秆替代基础饲粮中的玉米秸秆进行为期80d的试验。结果表明：试验Ⅱ和Ⅲ组总挥发性脂肪酸、丙酸、丁酸和氨态氮浓度均显著高于对照组和试验I组(P<0．05)，但乙酸／丙酸和乳酸浓度却显著低于对照组和试验I组(P<0．05)；试验Ⅱ和Ⅲ组干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率均显著高于对照组(P<0．05)；试验Ⅱ组消化能、代谢能、沉

3、积能以及沉积能／消化能均显著高于对照组(P<0．05)；试验Ⅱ与Ⅲ组食入氮、可消化氮和沉积氮均显著高于对照组与试验I组(P<0．05)；试验Ⅱ与Ⅲ组氮排泄／食入氮、磷排泄／食入磷和甲烷排放量均显著低于对照组和试验I组(P<0．05)；试验Ⅱ和Ⅲ组血清甘油三酯、葡萄糖、白蛋白浓度和谷草转氨酶活性均显著高于对照组与试验I组(P<0．05)。综合以上各项指标，当处理玉米秸秆的纤维分解酶添加量为1．0％时，瘤胃发酵得到显著改善，饲粮养分消化率显著提高，能量及氮利用率提高，氮、磷和甲烷排放降低。关键词：纤维分解酶；玉米秸秆；瘤胃发酵；氮平衡；西门塔尔牛中图分类号：$82

4、3文献标识码：A文章编号：1006．267X(2013)09—2091—10我国有着极其丰富的秸秆资源，根据2010年产中粗饲料质量低劣、饲料消化率低、氮磷排放高我国农业部《全国农作物秸秆资源调查与评价报且严重制约肉牛生产水平的现状，目前常用膨化、告》报道，全国农作物秸秆资源量为8．20亿t(以碱化、氨化、发酵等方法对玉米秸秆进行处理]。风干样计，含水量为15％)，其中玉米秸秆为这些处理操作相对复杂，周期相对较长l4]，因此，2．65亿t，玉米秸秆的利用现状处于传统利用模生物发酵技术(如酶处理等)以及瘤胃厌氧真菌纤式向现代利用模式的转变阶段，只有30％左右的维

5、素酶的开发利用成为热点中的焦点。目前，玉米秸秆得到有效利用。秸秆资源的不合理利用研究表明在饲粮中直接饲喂或添加纤维素酶能提造成巨大的资源浪费，还引起了严重的环境污高牛采食量_6J、改善瘤胃发酵类型⋯和提高生产染J。因此，如何提高秸秆利用成为研究的热点。性能。但是纤维素酶受温度、pH、酶用量和底玉米秸秆消化能低、粗蛋白质含量低、粗纤维含量物浓度的影响，直接添加或饲喂很难控制这些条高，这是秸秆作为动物饲料的瓶颈问题。针对生件_l，同时还易受瘤胃微生物发酵和瘤胃排空等收稿日期：2013—03—22基金项目：山西省科技厅攻关项目(20120311021~)；山西雁门关

6、畜牧经济区科技推广项目(201204)作者简介：张贵花(1989一)，女，山西代县人，硕士研究生，从事反刍动物营养与饲料科学研究。E—mail：zhangguihual314@126．tom通讯作者：王聪，教授，硕士生导师，E—mail：wangdx0321@163．tom动物营养学报生理活动的影响。因此，本试验采取用纤维分解高出窖口70cm，在上面盖塑料布薄膜压实。在室酶处理玉米秸秆后再饲喂肉牛，以获得饲料质量温(20～25oC)下发酵15d。控制和品质改进技术及低碳饲料加工调制模式；1．2试验动物与试验设计通过研究纤维分解酶处理玉米秸秆对肉牛瘤胃发选用l2

7、月龄左右、体况良好、体重近似的西酵、养分消化代谢以及氮、磷、甲烷排放和血清生门塔尔牛36头，随机分为4组，每组9头牛。对照化指标的影响，旨在探讨纤维分解酶处理玉米秸组饲喂基础饲粮(混合精料+玉米秸秆；精粗比秆的最适添加量，以期为肉牛生产提供理论依据45：55)，试验I、Ⅱ和Ⅲ组分别以0．5％、1．0％和和技术指导。1．5％的纤维分解酶处理玉米秸秆替代基础饲粮中的玉米秸秆。饲养试验预试期l0d，正试期1材料与方法60d。饲养试验结束后每组随机抽取3头牛进行1．1玉米秸秆的处理为期10d的消化代谢试验。试验于2012年8月收获果穗后将玉米秸秆从离地5cm处收割，至

8、2012年l0月在山西省五台县佛贤畜牧