超声波法提取油菜蜂花粉中黄酮工艺条件的研究

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1、TECHNOLOGY—.工芝技爪超声波法提取油菜蜂花粉中黄01工艺条件的研究王文艳，彭增起’，周光宏(南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室，南京210095)摘要:试验研究了超声波法提取油菜蜂花粉中黄酮的工艺条件，用分光光度法测定了其总黄酮的含量。结果表明，黄酮提取的最合适条件为:80%的乙醇、超声波提取2min、料液比为550mIJg;测得油菜蜂花粉黄酮的含量为3.17%0关键词:蜂花粉;总黄酮;超声波中图分类号:TS201.1文献标识码:A文章编号:1005-9989(2006)08-0121-03Studyonul

2、trasonicextractionofflavonoidsfromrapebee-pollenWANGWen-yan,PENGZeng-qi',ZHOUGuang-hong(NanjingAgriculturalUniversity,KeyLabofMeatProcessingandQualityControl,Ministryofeducation,Nanjing210095)Abstract:Theextractiontechnologyofflavonoidsfromrapebee-pollenwithultrasonicwa

3、veaccordingtotheorthogonaldesignwasstudied.Aspectrophotometermethodisusedtodetermindethetotalflavonecontents.Theresultsshowthattheoptimalconditionsforthewithultrasonictechniqueis80mL80%acetonesolutionto1gbee-pollen,extractedfor25minutes.Thecententofthetotalflavoneisabou

4、t3.17%0Keywords:bee-pollen;flavonoids;ultrasonicwave花粉是植物的雄性生殖细胞，拥有植物发育所括黄酮在内的多种营养成分{to，是传统的纯天然营需的全部营养物质，是植物生命之源。由蜜蜂采集的养保健品，在食品、医药、美容、地质学和农业生花粉(即蜂花粉)，包含了蜜蜂的唾液和花蜜，富含包产等领域得到广泛的应用[21收稿日期2006-01-28*通讯作者作者简介王文艳(1978-)，女，硕士研究生，研究方向为食品科学。朱立贤，金征宇，陶冠军.HPLC测定虎杖中白琴芦醇和白2004,6(6):53

5、4-538攀芦醇普的含量[[J].中成药，2005,27(8):944-946[8]梁陈方，蒋伟哲，周燕文.反相高效液相色谱法测定不同朱鸿津.HPLC测定虎杖中白攀芦醇的含量[J].药学进展，产地中的白琴芦醇等的含量[[J].中国药房，,2003,14(10):2001,25(1):110-112617-618体灵林，郑听，包文芳，等.RP-HPLC法同时测定虎杖中的[9]曾建国，侯团章，张胜.高效液相色谱法测定虎杖提取物白攀芦醇和白幕芦醇等的含量[Iii.天然产物研究开发，中白攀芦醇的含量[IJ].中国中医药科技，,2000,7(3

6、):175万方数据工芝技龙.—提取黄酮类化合物最常用的提取溶剂是乙醇或杯中，加人乙醇，于超声波发生仪中提取处理，真空甲醇，可用加热抽提或冷浸法13]。大量文献报道了索抽滤，定容至100mL，摇匀，静置。取2mL按照1.3.4氏提取法从蜂花粉中提取黄酮，近年也有报道用超的方法进行测定[5-7Ja声波法从竹叶、槐花、蜂胶及花粉中提取黄酮，并1.3.3提取方法的正交设计方案根据文献[4-91及初表明超声波法优于索氏提取法。与热提取法相比，步实验结果，选用4(34)正交实验表，以直接影响总超声波法在常温下提取，有利于对热不稳定的黄酮黄酮提取率

7、的料液比(乙醇体积与花粉质量之比)、超化合物的提取，而且超声波提取速度较快14-71。梁惠声提取时间、乙醇浓度为实验因素，每个因素取3个花对超声波法提取油菜蜂花粉黄酮物质作了初步探水平。以测得的浸提样品中总黄酮含量为考察指标，讨，但其对提取条件研究没做深入研究，尤其超声对花粉黄酮的最佳提取条件进行研究。正交实验因提取时间为2h，远远长于上述文献所用时间(5)，有素水平见表1。待于进一步深人探讨。本试验采用具有提取功能的表1因素水平表超声波细胞破碎仪对油菜蜂花粉进行黄酮的提取。水因素平料液((-L/g)A超声波提取时间(min)B乙醇浓

8、度(%)C1材料与方法八jO11亡、60402Jj701.1实验材料八尸50j﹂油菜蜂花粉:由南京安亚贸易有限公司提供，355原产自湖北武汉东西湖农场，万能食品粉碎机粉碎1.3.4油菜花粉总黄酮测定方法采用NaNOz-至