复合改性对谷朊粉溶解性的影响及应用研究

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1、分类号河南农业大学硕士学位论文论文题目：密级英文题目：TheCompositeModifiedWheatGlutenSolubility垫鱼垒里卫!i曼亟R曼曼曼鱼递h学位申请人：廑丛!置导专业：金晶抖堂研究方向：壅主晶送盘旦王论文提交日期：学位授予目J㈣㈣㈣脚删删删Y2432455河南农业大学学位论文独创性声明、使用授权及知识产权归属承诺书学位论学位文题目复合改性对谷朊粉溶解性的影响及应用研究硕士级别学生唐小君学科导师姓名专业食品科学李梦琴姓名学位论文如需保密，解密时间年月日是否保密独创性声明本人呈交论文是在导师

2、指导下进行的研究工作及取得研究成果，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包括为获得河南农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。特此声明。研究生签名：否小乏导师签名膨日期：妒，萨f调，f日日期：卯允年，胡步日学位论文使用授权及知识产权归属承诺本人完全了解河南农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权

3、保存提交论文的印刷本和电子版本，并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。本人同意河南农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。．本人完全了解《河南农业大学知识产权保护办法》的有关规定，在毕业离开河南农业大学后，就在校期间从事的科研工作发表的所有论文，第一署名单位为河南农业大学，试验材料、原始数据、申报的专利等知识产权均归河南农业大学所有，否则，承担相应的法律责任。注：保密学位论文在解密后适用于本授权书。研究生签名：刁飘．忍导师签龟苍钐．学院领导签名

4、：日期：加f睥f≯月，旧同期：划年J乙月∥同日期：沙，拜l≯月多，同致谢三年的硕士研究生学习生活，虽艰辛而繁忙，但却是我一生中最宝贵的时光，也必将为我今后的工作和学习打下良好扎实的基础。在此，谨向所有关心和帮助过我的老师，同学和朋友表示我最诚挚的感谢!本论文是在导师李梦琴教授的悉心指导下完成的。三年来，导师渊博的专业知识，严谨的治学态度，精益求精的工作作风，诲人不倦的高尚师德，朴实无华、平易近人的人格魅力对我影响深远。导师不仅授我以文，而且教我做人，虽历时三载，却赋予我终生受益的无穷之道并对我今后的学习和工作产生深

5、远的影响。本论文从选题到完成，几易其稿，每一步都是在导师的指导下完成的，倾注了导师大量的心血，在此谨向恩师致以最诚挚的感谢和敬意!在论文选题、试验和写作过程中，食品科学技术学院的老师都给了我各方面的支持和帮助，在此要感谢张剑老师、任洪涛老师、宋晓燕老师的无私帮助和辅导。没有诸位老师的鼎立支持和帮助，我的论文不会如此顺利的完成，同时也十分感谢周洪禄、徐艳艳、郑磊、卢邦贵、张卓和其它同学以及师妹冯磊、张静，正是由于他们的无私帮助和密切配合，才使得我能在一个和谐愉快的氛围中顺利完成研究工作。借此机会表达我发自内心的深深敬

6、意和谢意，祝愿你们永远健康幸福。回想整个论文的写作过程，虽有不易，却让我除却浮躁，经历了思考和启示，也更加深切地体会了科研的精髓和意义，因此倍感珍惜。我还要感谢参与我论文评审和答辩的各位老师，他们给了我一个审视几年来学习成果的机会，让我能够明确今后的发展方向，他们对我的帮助是一笔无价的财富。我将在今后的学习工作中加倍努力，以期能够取得更多的成果回报他们，回报社会。再次感谢他们，祝愿他们一生幸福安康。另外，特别感谢我的父母和家人，『F是因为他们几年来在生活、学习等各方面给予我的关心和支持，才有了我今天的进步，也正是有

7、了他们的理解、帮助和无私奉献，我才能全身心地投入到学习工作中，顺利完成学业!感谢恩师!感谢同学!感谢家人!感谢所有帮助过我的人们!二0一二年十月河南农业大学硕士论文目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一l1文献综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21．2谷朊粉的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．21．2．1食品中的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．31

8、．2．2工业中的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一31．2．3饲料中的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一31．3谷朊粉的生产⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．41．3．1马丁法及改良的马丁法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一41．3．2三相卧螺法⋯⋯⋯⋯