真菌教学设计

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1、《真菌》的教学设计平遥县实验中学：张国香一、教学目标（一）知识目标1.学生能说出常见的真菌种类；2.青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点；3.说出真菌的营养方式和生殖方式。（二）能力目标1.学会用放大镜观察的能力；2.收集、整理、分析资料的能力；3.动手动脑的能力。（三）情感态度价值观1.学会防霉，健康生活；2.学会正确利用真菌，快乐生活。二、教学重点1.认识日常生活中的真菌以及它们生命活动的特点。2.观察能力的训练。3.青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点。三、教学难点1.真菌生殖方式的特点。2.能够正确区

2、分真菌和细菌在结构和生殖方面的异同；正确区分青霉和曲霉。四、课前准备1．多媒体播放设备。2．长有青霉的桔子、长有曲霉的馒头、放大镜等。五、教学过程（一）导入：在日常生活中，我们常遇到这样的现象：家里买的水果，比如梨和香蕉腐烂啦，通过上节课的学习我们知道这是枯草杆菌（细菌）引起的；雨季，食品和衣物上会发霉长毛，你能解释这些现象吗？在夏季的雨后，树桩、腐烂的木材和草堆上，常会长出蘑菇，你了解蘑菇吗？这是老师拿得一块馒头，大家仔细看它怎么啦？（学生回答，发霉啦）对，那它是细菌还是真菌呀？那为什么不是细菌而是真菌呢？真菌与细菌有什么不同

3、呢？要想弄清这些问题，就让我们一起走进今天的课堂---真菌，（写板书——真菌，真菌是微生物中的一大类，种类极为繁多，形态、大小也各异，大者达几十厘米，小者用显微镜才能看见。下面就让我们一起来具体学习。·（二）各种各样的真菌·师：根据你们的生活常识，，你知道我们身边有哪些生物是真菌?有哪些种类?生：平菇、香菇、金针菇等、木耳、银耳、猴头、灵芝等师：我国目前食用真菌已有350多种，像蘑菇、木耳、银耳等这些真菌是为大型真菌，像霉菌属于小型真菌；酵母菌属于单细胞真菌。(老师拿雷发霉的面包——霉菌；还有一袋酵母菌——单细胞,展示分类图，并

4、写板书)（三）真菌的形态结构（1）蘑菇的形态结构多媒体展示蘑菇图片（2）真菌和霉菌的形态结构结合课本63页图师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态和颜色上有什么相同点和不同点。（青霉的制作方法：浸湿一块橘子皮，放在培养皿中，放在温度高于20度的阴暗地方，一般一周左右，可以看见橘子皮上有青绿色的霉斑，一般就是青霉。青霉的培养方法：取一块放置在空气中暴露一两天的馒头，表面喷洒一点水，放入培养皿中，馒头上放在温度高于20度的阴暗地方，一般一周左右，馒头上就会出现黑色的霉斑，一般就是曲霉）师：下面我们用放

5、大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的颜色并思考下列问题。（多媒体展示问题）师：这两个问题一一解决，并让学生总结。（多媒体展示内容）（四）真菌的细胞结构与动植物、细菌细胞结构相比有的结构和没有的结构。（由真菌细胞没有叶绿体引出真菌的营养方式）（五）真菌的营养方式（写板书）1.异养2.图片展示（六）真菌的繁殖（视频展示）（写板书）蘑菇：菌盖内侧有孢子。青、曲霉：菌丝顶端有孢子。拓展反思：真菌的孢子在什么样的环境卫生下才能发育成新的个体，了解真菌的繁殖特点有什么用？（七）学以致用及自我评价食物发霉和食物保鲜的方法，蘑菇的

6、生长环境。食物发霉的条件：在潮湿、不通风、温暖条件下容易发霉。练习题目引导学生对本节知识进行总结,教师鼓励学生学以致用.（八）课堂收获提问几个学生，你学到什么了？总结这节课学得内容（九）课外实践作业1、制作蘑菇孢子印。2、有时间参观当地的食用菌培养基地。六、板书设计第三节真菌一、观察各种各样的真菌二、营养方式1、大型真菌异养2、小型真菌三、真菌的繁殖3、酵母菌孢子繁殖七、教学反思