《优质紫薯及淮山药高产栽培技术培训教材》

《《优质紫薯及淮山药高产栽培技术培训教材》》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、目录第一篇紫薯1紫薯种植附加值高，农民种植很积极1一、9年研究实现紫薯推广种植1二、附加值高农民种植很积极1三、除了耕种，还要完整产业链1四、紫薯的应用价值高，市场前景好2五、麦琪月饼烤出紫薯大产业2六、南海老板进川种紫薯3七、百花楼将紫薯摆上宴席3八、农批市场紫薯多过红薯4紫薯品种51.山川紫——花青素含量高52.美国黑红薯——碘、硒含量高53.美国短蔓黑杂薯——产量高，碘、硒含量高54.德国黑薯——产量高，口感好55.中国地区孕育品种5高营养保健特色品种介绍7紫甘薯高产栽培技术191．选种92．育苗93．整地104．地膜覆盖栽培105．田间管理

2、126、病虫害防治13紫薯高产栽培技术214一、选好种子14二、适时育苗14三、地块选择14四、深挖起垄14五、施足基肥14六、适时早栽15七、合理密植15八、加强田间管理、及时中耕除草15九、及时提滕15十、防治病虫害15紫番薯种植技术316一、生物学特性16二、栽培技术措施16三、提高栽插质量、合理密植1722紫色番薯育苗技术指导19紫薯的种植要求201.种植要求：202.搞好栽培是贮存成功的基础203.适时早收203.精心收获205.收藏与管理206.设施要求：21空中吊紫薯，四季收获，亩产2万斤21第二篇淮山药23淮山药的品种分类231.家

3、山药（普通山药）232.田薯（大薯）23淮山丰产优质栽培技术124一、淮山丰产优质栽培技术24二、淮山槽式定向浅层栽培技术与试验28淮山薯优质高产连作栽培2291、生长习性292、栽培技术293、收获304、连作技术30山药高产栽培施肥技术331一、山药吸肥特性31二、需肥动态：31三、山药营养失调的病害31山药生产中常见问题及预防措施132一、畸形山药的产生与预防32二、山药烂种死苗的原因及防止对策33三、种性退化34山药栽培常见病害及防治技术235（一）红斑病35（二）炭疽病35（三）褐斑病（又称灰斑病或褐斑落叶病）36（四）叶斑病36（五）枯

4、萎病（俗称死藤）37（六）根茎腐症38（七）褐腐病（腐败病）38（八）黑斑病39（九）斑枯病39（十）斑纹病（柱盘褐斑病、白涩病）40（十一）根结线虫病4022第一篇紫薯紫薯种植附加值高，农民种植很积极一、9年研究实现紫薯推广种植在龙泉驿区黄土镇的紫薯基地上，300多亩的紫色甘薯种苗刚刚被种下了地，预计于9月收获，将成为扩大规模后第一批上市的紫色甘薯。由于丘陵山区昼夜温差大，适合薯类淀粉的积累，因此此次成规模的种植，基地主要建在7个区（市）县的丘陵和山区。为推广紫薯种植，市农委、市农林科学院以及四川紫金都市农业有限公司三方合作，在7区（市）县进行推

5、广。由市农林科学院提供种苗，市农委主抓推广，紫金公司负责收购和加工。据了解，围绕紫薯产业，双流等地已经建立起合作社，组织农民种植紫薯。由于大规模种植所需种苗量巨大，目前市农林科学院正在加紧进行种苗的繁育。在市农林科学院位于温江的马铃薯原种繁育中心，数千平方米的温室内摆满了无土栽培的紫色马铃薯种苗。据介绍，市农林科学院从2000年起就开始研究紫薯，目前品种和技术已经成熟，亩产量可达3000斤左右。二、附加值高农民种植很积极之前，我市紫薯种植面积一共只有几百亩，基本在大型超市中销售，未曾涉足一般菜市。对于大规模扩大种植面积，基地的农民显得很积极。市农林

6、科学院农科作物所所长韩庆新一语道破：“因为紫薯的附加值高，农民当然愿意种。”据了解，当紫薯推广种植后，其合同收购价为1元/斤，比起传统红薯0.2元/斤的收购价而言，其带来的经济效益差别是显而易见的。紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有防癌和抗氧化作用。食用紫薯及其加工产品，已经渐渐成为风行全球的一种养生保健方式。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。三、除了耕种，还要完整产业链22在采访中记者了解到，目前我市甘薯种植面积40余万亩，马铃薯种植面积2

7、0余万亩。一个明显的状况是，薯类种植区域城市化水平都较差，农民的生产生活水平还比较落后。如果不增加对薯类种植区域科技、资本、技术投入，提高其组织化程度，那么这种落后还将继续存在。目前政府大规模发展紫薯，就是希望通过紫薯这种高附加值产品的种植，带来技术的提高和深加工的发展，形成完整的产业链，同时提高农民的组织化程度，尽快改变薯类种植区的落后面貌。四、紫薯的应用价值高，市场前景好紫薯（学名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继

8、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、