常德地区紫山药高产规范化栽培技术

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1、常德地区紫山药高产规范化栽培技术【摘要】本文从选地、整地、施基肥、播种、田间管理和病虫防治技术等方面介绍了常德地区紫山药的栽培管理技术，以为紫山药的栽培提供参考。【关键词】常德地区；紫山药；高产；规模化栽培紫山药又名紫莳药、紫淮山，是薯蓣科、薯蓣属草本蔓生性植物，块茎呈长纺锤至柱形，表皮呈紫褐色，肉质柔滑且紫色亮丽，质脆而有黏性，富含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等，有健脾养胃、补中益气、滋补肝脏的功效，是珍贵的药蔬兼用保健农产品[1-2]。近年来，随着人们对紫色食品的消费骤增，紫山药在市场上受到了消

2、费者的极大青睐，市场需求量逐年提高。常德地区位于长江中下游南岸，属亚热带向北亚热带过渡的湿润季风气候区，年平均气温在10～17℃，无霜期为264～283d，年降水量约为1200～2300mm。该地区的雨季集中在4～9月，年日照时数为1510～2300h，≥10℃积温为5090.8℃，年平均相对湿度约84%。土壤以红壤和红黄壤为主，这些得天独厚的生态条件比较适合紫山药的种植，因此，笔者于2008年从浙江的黄岩地区引种进行高产栽培配套技术研究，通过多年的栽培试验和示范，紫山药在常德地区的栽培技术已经成熟

3、，现介绍如下。71选地、整地、施基肥1.1选地紫山药喜欢温暖、湿润、阳光充足的环境条件，另外，紫山药是深根植物，耐肥力较强，因此，应选择地势高、土层深厚、肥力较高、阳光充足、排水方便的砂壤土田块做薯地，实行轮作种植。1.2整地做垄冬闲时深翻土地，并在3月下旬～4月上旬再次进行翻耕，耕深20～30cm，以使耕作层加厚。随后细耙l～2遍，并可结合翻地施入基肥，翻耙时务必均匀，然后做垄。常德地区的雨水比较集中，所以一般适合做高垄栽培，可采用单垄单行栽培，即按垄宽50～60cm、垄高30cm、沟深15～20

4、cm的标准作好垄；也可采用单垄双行栽培，即按垄宽120～140cm、垄高30cm、沟深15～20cm的标准作好垄。1.3施足基肥选好地块后，挖沟时可施入充分腐熟的有机肥，每667�施入复合肥50kg、生物有机肥2000kg、过磷酸钙50kg。将土肥按3∶1的比例拌匀，然后翻施于种植沟内的浅表土层，施肥深度不超过30cm，同时，每667�施入40%辛硫磷15g，以进行土壤消毒。2播种2.1选种与种薯处理7紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。要选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、

5、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯[3]，薯种要按3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。2.2播种由于常德地区3月份雨水比较多，经过几年生产实践表明，可避开多雨季节进行山药育苗，在4月中旬再进行直播。播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667�播种3200块左右，下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保

6、证尽早出苗。3田间管理3.1破膜放苗天气转暖后，当茎蔓现绿色3～4cm时要及时开膜放苗，每穴留1株健壮苗，用细土将膜破口处封严压实，以防通气、降温降墒和防止杂草滋生。5月底即可撤膜。3.2搭架引蔓，植株调整7紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。待苗高长至15～20cm时，选用2.2～2.5m长的竹竿搭成“人”字架，人字架交叉间用1条横枝扎牢，右旋牵引茎蔓向上缠绕生长。在生长期间要经常将藤蔓把布均匀，这样有利于通风透光、提高植株中下部叶片的光

7、合作用、降低架内湿度和减少病害，从而提高薯块产量、增加效益[4]。若搭架过迟，茎蔓触地，炎热天则易灼伤蔓顶，从而影响其生长；6月中下旬，紫山药开始开花现蕾，此时应及时将花蕾全部抹掉，使养分集中于促进块茎膨大；7月后，若地上茎枝生长太旺，应剪除茎部侧枝或摘去主茎和侧枝顶部。3.3肥水管理3.3.1浇水紫山药系深根作物，耐旱不喜旱、喜湿又不耐湿，所以遇干旱无雨时须及时灌水，以促进块茎向下生长；遇雨水聚集时则要及时排水，以免造成地下块茎腐烂。紫山药生长前期一般不浇水，但块茎生长旺期要始终保持土壤湿润，不干

8、旱不灌水。在7～8月高温季节时，遇长期干旱天气还应灌跑马水1～2次，在收获前2周要避免浇水，以便收获和延长块茎的贮运期。3.3.2施肥当紫山药苗高约10cm时追施1次催苗肥，结合雨水每667�施尿素15kg；第二次施肥在6月中旬茎叶旺盛生长和开花期，每667�7施尿素10kg、磷酸二铵15kg、沟施后随即浇水；8月底至9月中旬是薯块生长膨大的关键期，此时要重施薯块膨大肥，每667�施三元复合肥150kg，撒施于根部裂缝处，然后灌1次跑马水，以满足块茎膨大对肥水的需求；