tq乳制品公司食品安全危机管理优化的研究

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4、学位论文ＴＱ孔制品公司食品安全危机管理优化的研究刘畅专业学位名称工商管理硕：ｆ：指导教师潘思谕教授论文答辩日巧２０１６年５月２２日学位巧予日期答辩委员会主席梁戈夫教授广西大学学位论文原创性和使用授权声明本人声明所呈交的论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除已特别加Ｗ标注和致谢的地方外，论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人为获得广西大学或其它单位的学位而使用过的材料一。与我同工作的同事对本论文的研究工作所做的贡献均已在论文

5、中作了明确说明。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品，知识产权归属广西大学。本人授权广西大学拥有学位论文的部分使用权，即；学校有权保存并向国家有关部口或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可Ｗ将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可Ｗ采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本学位论文属于：□保密，在年解密后适用授权。保密。＂＂（请在Ｗ上相应方框内打Ｖ）王．论文作者签名Ｉ；乐餐曰期：如３义．、指导教师签名：手日期；心＇＾＾］：

6、７作者联系电话：电子邮箱；ＴＱａ制品公司食品安全危机管理优化的研究巧要随着经济社会的不断发展，处于经济转轨和社会转型时期的中国，难Ｗ避免地因为各类矛盾而引发不同程度的危机事件。在各类危机事件中，食品安全危机事件不论从爆发的频率和人们的关注度都位居前列。近年来爆发的食品安全危机事件如Ｈ鹿的聚＂＂＂＂＂＂＂氛胺事件，肯德基的苏丹红事件瘦肉精事化光明的回炉奶事，双汇的一件等等，无不是备受媒体和公众关注的社会热点。食品安全无小事，它不仅关系到人们的身体健康和社会的和谐稳定，还关系到食品企业品牌形象和今后

7、的发展。在这样的社会背景下，进行企业食品安全危机管理的研究很有必要。．本论文ＴＱ乳制品公司为研究对象，通过企业，Ｗ危机管理相关理论作为指导实地考察、调研、查阅相关资料等方式，了解了公司食品安全危机管理的现状，从目标、主体，并运用、方法、流程四个方面分析了公司在食品安全危机管理方面存在的问题ＳＭＡＲＴ模型、组织架构理论、关键点控制法等方法和模型对上四个方面进行了优化和改进。最后从企业文化、奖惩措施、人才培养Ｈ个方面，对公司的食品安全管理提供了保障的措施。通过研巧，在理论上丰富了企业危机管理和食品安全危机管

8、理体系的内容，对于一今后相关领域的研巧有定的借鉴作用，实践上为ＴＱ乳制品公司食品安全危机管理方面提供了切实可行的优化方案一，对于企业提升相关领域的管理水平有定的帮助。关键词：乳制品公司；；；食品安全危机管理优