a公司食品安全危机管理研究

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1、学位论文使用授权书根据《中央民族大学关于研究生学位论文收藏和利用管理办法》，我校的博士、硕士学位获得者均须向中央民族大学提交本人的学位论文纸质本及相应电子版。本人完全了解中央民族大学有关研究生学位论文收藏和利用的管理规定。中央民族大学拥有在《著作权法》规定范围内的学位论文使用权，即：(1)学位获得者必须按规定提交学位论文(包括纸质印刷本及电子版)；(2)为教学和科研目的，学校可以将公开的学位论文作为资料在图书馆等场所提供校内师生阅读等服务；(3)根据教育部有关规定，中央民族大学向教育部指定单位提交公开的学位论文；(4)学位论文作者授权学校向中国科技信息研究所及其万方数据

2、电子出版社和中国学术期刊(光盘)电子出版社提交规定范围的学位论文及其电子版并收入相应学位论文数据库，通过其相关网站对外进行信息服务。同时本人保留在其他媒体发表论文的权利。本人承诺：本人的学位论文是在中央民族大学学习期间创作完成的作品，并已通过论文答辩；提交的学位论文电子版与纸质本论文的内容一致，如因不同造成不良后果由本人自负。本人同意遵守上述规定。(保密的学位论文在解密后适用本授权书，本论文：日不保密，口保密期限至年月止)作者暨授权人签字：一学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经注明引用的内容外，本学

3、位论文的研究成果不包含任何他人创作的、已公开发表或者没有公开发表的作品的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。学位论文作者签字：摘要随着市场经济的不断发展，社会大众的消费水平日益提升，食品质量安全作为焦点问题，引起了社会各界的广泛关注。一方面，食品安全无小事，食品安全与老百姓的生活息息相关，直接影响着老百姓的身心健康。从大众消费者的身心健康角度出发，作为食品加工企业我们应当加大对食品安全的管理，具有食品安全危机意识；另一方面，食品安全管理关系到国家的和谐发展与社会的稳定，从这一角度出发

4、，食品加工企业应强化自身食品安全建设、接受政府监管，严格执行相应的食品质量标准。如何实现食品安全危机管理，一直以来都是备受国家、企业关注的问题，无论是从国家层面还是企业层面都在加大管理力度。本文以A公司为对象，在相关危机管理理论的指导下，通过实地考察、调研，采取问卷调查和深度访谈等方法，对食品安全危机管理进行了研究。通过研究一方面强化了对相关理论的认识和理解，另一方面为企业的食品危机管理的实践提供了可操作性的建议，具有一定的理论价值和实践意义。本研究主要共分为三个部分：第一部分，A公司食品安全管理现状。在这部分内容中，作者重点介绍该公司的食品质量安全管理的情况，包括了内

5、部标准、应急预案、组织体制、监管职能等。第二部分，A公司食品安全危机管理存在的问题及原因分析。通过对A公司食品安全危机管理的研究，作者发现主要存在以下几方面问题：一是未严格按照国际、国家或地方标准规定的操作流程进行食品生产；二是缺乏食品安全危机管理应急预案及Ⅱ预警机制；三是组织内部管理机制有待进一步强化。第三部分，在食品安全管理和危机管理理论的指导下，在借鉴国内外食品安全管理的经验的基础上，针对A公司食品安全管理的问题，提出强化食品安全意识，加强食品安全预警建设，引入公众监督等建议。关键词：A公司：食品安全：危机管理IIIWiththeconstantdevelopme

6、ntofmarketeconomy,foodqualityandsafetyasahottopic，isthesocialfromallwalksoflifeconcerns．Ontheonehand，becauseoffoodsafetyrelatedtooldwhitenameislife，fromhealthperspective，weshouldstrengthenthefoodsafetymanagement，withfoodsafetycrisisconsciousness；Ontheotherhand，thefoodsafetymanagementinre

7、lationtothedevelopmentofthecountryandtheprogressofthesociety,fromthisAngle，weshouldalsostrengthenthesupervisionoffoodenterprise，formulatecorrespondingfoodqualitystandards．Howtodealwithfoodsafetycrisismanagement，hasbeenallthestate，theenterpriseofconcerntotheproblem．TakingA