吉林省粮食产品质量可追溯系统设计研究

《吉林省粮食产品质量可追溯系统设计研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、分类号：F323单位代码：10183研研究生学号：2014874012密级：公开吉林大学硕士学位论文吉林省粮食产品质量可追溯系统设计研究StudyonTraceabilitySystemforFoodQualityinJilinProvince作者姓名：郭佳旭安类别：农业硕士研究方向：农村与区域发展指导教师：尹义坤副教授吉培养单位：生物与农业工程学院2016年6月吉林省粮食产品质量可追溯系统设计研究StudyonTraceabilitySystemforFoodQualityinJilinProvince作者姓

2、名：郭佳旭专业名称：农村与区域发展指导教师：尹义坤副教授学位类别：农业硕士答辩日期：2016年6月5日未经本论文作者的书面授权，依法收存和保管本论文书面版本、电子版本的任何单位和个人，均不得对本论文的全部或部分内容进行任何形式的复制、修改、发行、出租、改编等有碍作者著作权的商业性使用（但纯学术性使用不在此限－）。否则，应承担侵权的法律责任。吉林大学博±（或硕±）学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交学位论文，是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中己经注明引用的

3、内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。、学位论文作者签名：日期：或〇伯年＾月［日中文摘要粮食安全一直是国际社会长期关注的热点问题，粮食质量作为粮食安全的重要内容，是关系国计民生的重大课题。当前，随着我国经济实力的增强和收入水平的提高，人们更加注重生活品质和身体健康，提高粮食产品质量、确保粮食消费安全，已经逐渐成为农业发展和社会和谐振进步的重要议题，目前，

4、虚假、非透明粮食质量信息严重干扰了居民的粮食健康消费，“问题粮”因为粮食信息无法追查而得不到解决，据此，社会亟需构建粮食产品质量可追溯系统。本文的主要研究内容：全文共分为七章：第一章是导论，主要阐述了吉林省粮食产品质量可追溯系统设计研究的立题依据、国内外研究现状、主要研究内容、研究方法及研究创新点、研究技术路线；第二章是概念界定与理论基础，主要对粮食可追溯系统、粮食供应链等进行概念界定，对公共物品理论、前景理论、市场信号理论等基础理论进行阐述；第三章是吉林省粮食产品质量可追溯系统的形成条件与现状，主要介绍系统形

5、成的政策制度条件、社会需求条件、技术条件和供应链条件，并介绍各自条件的发展现状，为可追溯系统的设计与构建提供切入点；第四章是吉林省粮食产品质量可追溯系统的实证研究，主要通过“方法-目的链”模型进行数据测算，并对测算结果进行具体分析；第五章是吉林省粮食产品质量可追溯系统的设计，主要从供应链体系、信息体系、技术体系、运行机制四个方面，有针对性地设计规划吉林省粮食产品质量可追溯系统；第六章是促进吉林省粮食产品质量可追溯系统生成的对策建议，针对可追溯系统运行提出可行性建议，确保该体系的高效、有序运行。第七章是结论，得出

6、全文的主要结论。本文的研究结论：第一，农业发展势头较好，但经济基础相对薄弱，吉林是全国粮食主产区和重要商品粮基地之一，但有限的综合经济难以适应农业现代化进程步伐。第二，石化农业导致粮食质量水平下降，但经济水平提升带来消费标准升级，粮食关注由“数量”到“质量”的转变，为粮食产品质量可追溯系统提供建设契机；第三，吉林省现已基本具备粮食产品质量可追溯系统的形成条件，主要表现在政策制度、社会需求、技术、供应链四个方面；第四，利用“方法—目的链”模型对科研数据进行测算分析，得出吉林省粮食消费的主要路径和影响I因素，突出粮

7、食质量对消费者行为取向的影响；第五，根基吉林省综合实力和粮食经济发展实际情况，从供应链体系、信息体系、技术体系、运行机制四个方面设计粮食产品质量可追溯系统，并为该系统的高效有序运行提供切实可行的对策建议。关键词：粮食质量；可追溯系统；信息管理；“方法—目的链”模型IIAbstractFoodsafetyhasbeenahotissueintheinternationalcommunity'slong-termfocus,foodqualityandfoodsafetyasanimportantaspectofp

8、eople'slivelihoodisamajorissue.Atpresent,asChina'seconomicstrengthandincomelevels,peoplepaymoreattentiontoqualityoflifeandhealth,improvethequalityoffoodproducts,toensurethesafetyoffoodconsumptio