枫香叶正丁醇萃取相的纯化、抗氧化活性及金橘保鲜应用研究

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1、？＊？？．学惊化码１０６３５＿ＪＥ学＾１１２０１２３２０００１５２３＼＾／巧诲来聲硕±学位论文枫香叶正下醇萃取相的纯化、抗氧化活性及金橘保鲜应用研究论文作者；尚艳双指导教师；刘玉民副教授刘亚敏副教授学科专业：森林培育研究方向：林产资源开发与利用１１提交论文日期：２０５年５月８日论文答辩日期１５５３０日：２０年月学位授予单位：西南大学中国？重庆２０１５年５月ＳｏｕｔｈｗｅｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＭ．Ｓ．Ｄｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎｓｔｕｄｏｎ－Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｚｉｂｕｔａ田ｏｌ

2、Ｅｘ化ａｃｔｓｙＰｈａｓｅａｎｄＩｔｓＡｎ村ｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔａｎｄｙＰｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎｏｎＫｕｍｑｕａｔｉｎＬｉｑｕｉｄａｍｂａｒｆｏｒｍｏｓａｎａＨａｎｃｅＬｅａｖｅｓＭａｏｒ：ＦｏｒｅｓｔＣｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｊＤｉｒｅｃｔｉｏｎ；ＲｅｓｏｕｒｃｅＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄＵ材Ｕｚａ付ｏｎｏｆＦｏｒｅｓｔＰｒｏｄｕｃｔｓａｎ－ｓｈｕａｎＭａｓｔ；ｅｒＣａｎｄｉｄｔｅ；ＳｈａｇＹａｎｇ－乂ｄｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏ．ＬｉｕＹｕｍｉｎＰｒｏ－ｍｎ．ＬｉｕＹａｉＣｈｏｎ

3、ｉｎＣｈｉｎａｇｑｇ，Ｍａ２０１５ｙ，独创性声明学位论文题目：枫呑叶市下醇萃取相的纯化、抗氧化活性及金橘保鲜应用研究本人提交的学位论文是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果，文中已加。论文中引用他人已经发表或出版过的研究成果了特别标注、朋友、同。对本研究及学位论文撰写曾做出贡献的老师仁在文中作了明确说明并表示衷也感谢。学位论文作者；ｔ巧签字日期的辟ｉ月寺日／＾学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解西南大学有关保留、使用学位论文的规定，允，有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和磁盘许论文被查阅和借阅。

4、本人授权西南大学研究生院（筹）可Ｗ将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。：□（保密的学位论文在解密后适用本授权书，本论文不保密，□保密期限至年月止）。学位论文作者签名５Ｕ导扛Ｋ／為艳／签字曰期則Ｓ年ｔ月３曰签字曰年／月ｒ日本论文得到１＾＾下项目的资助＂国家自然科学基金枫香次生代谢物及其对＂果晶的保鮮作用机理研究（３１１７０５４６）目录摘要ＩＡｂｓｔｒａｃｔＩｌｌ第１章绪论１１１．立题依据及目的意义１１．２研究内容１１３２．技术路线

5、１．４色嘶点３第２章研究概况５２．１枫香研究概况５２丄１枫香简介５２．１．２枫香的主要化学成分５２．２枫香的主要活性研究７２．２．１抑菌作用７２２２８．．抗氧化作用２－２－３保鲜作８２．２．４其他活性８２．３天然产物抗氧化研究进展９２．３．１自由基产生途径及危害９２．３．２天然产物中活性物质及抗氧化机理９第３章枫香叶正Ｔ醇萃取相分离、鉴定１３３．１材料与方法１３３丄１３材料１３丄２主要试剂与仪器１３３丄３方法１４３．２结果分析１５３．２．１样品１的鉴定１５３

6、．２．２样晶２的鉴定１８３．２．３样品３的鉴定２０３．２．４样晶４的鉴定２３３．３猶２５第４章枫香叶正Ｔ醇萃取相及其分离单体抗氧化活性２７４．１材稱与方法２７４．１．１２７４丄２主要试剂与仪器２７４丄３方法２７４．２结果分析２８．４．２．１枫香叶正Ｔ醇提取物对ＤＰＰＨ的清除活性２８４．．２．２枫呑叶正下醇提取物对ＯＨ的清除活性２９－４．３０．２．３的清除活性枫香叶正下醇提取物对〇２４２，４３０．枫香叶正Ｔ醇提取物的还原力４２５ＤＰＰＨ自由３１．．分离样品对基的清除作用３４．结论与讨

7、论３２第５章枫香叶正Ｔ醇提取物对金橘的保鲜效果：３３５．１材料与方法３３５丄１材料３３ｔｌ．２主要试剤与仪器３３５丄３方法３４５丄４数据处理３５５．２结果与分析３５５２．１３５．枫香叶正Ｔ醇提取物对金橘胆藏期间质量损失率、腐烂率的影响５．２．２枫香叶正Ｔ醇提取物对金橘胆藏期间ＴＳＳ、ＴＡ的影响％５．２．３枫香叶正Ｔ醇提取物对金橘胆藏期间维生素Ｃ、硬度的影响３７女２．４枫香叶正Ｔ醇提取物对金橘胆藏期间ＳＯＤ、ＭＤＡ的影响巧