情景教学法在高职酒店英语教学中的应用研究

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1、分类号：密级：学校代码：10165学号：201010453遣宇研耗大学硕士学位论文情景教学法在高职酒店英语教学中的应用研究TheAppliedResearchonSituationalTeachingMethodtoHigherVocationalHotelEnglishTeaching作者姓名：学科、专业：研究方向：导师姓名：丛艳课程与教学论旅游教育薛秀芬副教授二。一三年四月学位论文独创性声明本人承诺：所呈交的学位论文是本人在导师指导下所取得的研究成果。论文中除特别加以标注和致谢的地方外，不包含他人和

2、其他机构已经撰写或发表过的研究成果，其他同志的研究成果对本人的启示和所提供的帮助，均已在论文中做了明确的声明并表示谢意。学位论文储躲丝型学位论文版权的使用授权书本学位论文笔者完全了解辽宁师范大学有关保留、使用学位论文的规定，及学校有权保留并向国家有关部门或机构送交复印件或磁盘，允许论文被查阅和借阅。本文授权辽宁师范大学，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库并进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文，并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。保密的学位论文在解密后使用本授

3、权书。学位论文作者签名：叁垒边指导教师签名：整塑签名Et期：加膨年乡月摘要中国酒店业的快速发展有目共睹。从1982年首个外资酒店集团——半岛集团投资管理北京建国酒店开始，一批批国际酒店集团相继进入中国。随之而来的则是中国酒店业对英语技能人才的广泛需求。高职酒店英语教育是为涉外酒店企业培养既懂英语又懂酒店管理的技能型、应用型人才的最直接部门。然而，在高职酒店英语教学中仍然存在着重理论、轻实践的现象，理论与实践不能很好结合。鉴于酒店业的蓬勃发展和对酒店英语人才的更高需求，高职酒店英语教师应积极参与英语教学改

4、革，优化教学方法，探索运用“情景教学法”激发学生学习英语的兴趣，消除他们因为缺乏语言环境而产生的畏难情绪，发挥他们学习的主动性，进而全方位提高他们的英语综合运用能力。本文采用文献法、调查法、实验法等研究方法。从高职酒店英语教学法的应用现状与存在问题入手，通过问卷调查及实地访谈，进一步了解高职酒店英语教学法的应用现状，并对存在的主要问题进行深入剖析。在此基础上丰富高职酒店英语情景教学法的创设方法手段、完善情景教学法创设的教学步骤，结合具体课例加以阐述分析，并将这一研究应用到教学实验中检验其合理性，形成一套

5、较为系统、可行的高职酒店英语情景教学的方法体系。本论文分为六大部分。第一部分，引言。阐述研究背景、研究意义、研究综述、研究方法、研究思路；第二部分，情景教学法的理论基础。首先对相关概念进行界定，其次交待情景教学法的特点，再次阐述情景教学法的理论基础——二语习得理论、情景认知理论；第三部分，高职酒店英语情景教学法的现状与存在的主要问题。对高职酒店英语情景教学法的应用现状及其存在的主要问题进行分析；第四部分，情景教学法在高职酒店英语教学中的应用，这是本论文研究的重点。包括五方面的内容：情景教学法创设的基本原

6、则，情景教学法创设的方法手段、情景教学法创设的教学步骤、情景教学法应用的注意事项、情景教学法用于高职酒店英语教学的课例；第五部分，情景教学法用于高职酒店英语教学的实验。通过进行英语教学实验验证情景教学法的可行性与有效性；第六部分，结语。提出本文研究结论、研究局限与展望。关键词：情景教学法；酒店英语教学；高职酒店教育AbstractTherapiddevelopmentofChina’Shotelthefirstforeignhotelgroup—PeninsulaGroup1982，wavesofint

7、emationalhotelgroupsindustryisperfectlyobvioustoa11．EverSinceinvestedandmanagedBeijingJianguoHotelinhaveenteredChina．胁ffollowedarethewidespreaddemandsforhoteltalentsinChina’Shotelindustry．HighervocationalEnglisheducationisthemostdirectdepartmentwhichIrai

8、ntechnicalandappliedtalentsknowingnotonlyEnglishaswellashotelmanagementforforeign—relatedhotelenterprises．However,thephenomenonoffocusingtoomuchontheoryyettoolittleonpracticestillexistsinhighervocationalhotelEnglishteachin