益生菌lactobacillus plantarum p-8常规培养1000代过程中实验室进化特性的研究

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1、内蒙古农业大学研究生学位论文独创声明本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包括为获得我校或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。论文作者签名：垒叁内蒙古农业大学研究生学位论文版权使用授权书本人完全了解内蒙古农业大学有关保护知识产权的规定，即：研究生在攻读学位期间论文

2、工作的知识产权单位属内蒙古农业大学。本人保证毕业离校后，发表论文或使用论文工作成果时署名单位为内蒙古农业大学，且导师为通讯作者，通讯作者单位亦署名为内蒙古农业大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子文档，允许论文被查阅和借阅。学校可以公布学位论文的全部或部分内容(保密内容除外)，采用影印、缩印或其他手段保存论文。论文作者签名：指导教师签名：日期：多云摘要LactobacittusplantarumP．8(厶plantarumP．8)是一株益生性能优异的乳酸菌，对酸和胆汁的耐受性强、对胃肠道的粘附性好，且其降

3、血压、降血脂、改善肠道菌群结构等优良益生性能均符合产业化生产的标准。本研究以益生菌上．plantarumP．8为研究对象，分别从表型特征、益生特性及基因组三个方面分析比较了1000代菌株与原始菌株的差异性，并对该菌株的实验室进化特性做出了评价。研究结果显示，与原始菌株相比，1000代菌株的细胞和菌落形态没有发生变化，菌种产酸活力维持得很好，菌种没有因传代而发生活力下降甚至衰退的现象。益生特性方面，1000代菌株对人工胃液和消化液的耐受能力以及菌体自凝集率均与原始菌株无显著差异，唯独对胆盐的耐受性略微增强。而基因组重测序结果显示，

4、1000代菌株基因组中共出现24个突变位点，包括14个SNP位点，3个插入突变位点和7个缺失突变位点。24个突变位点中18个位子基因编码区，这些突变可能引起基因功能的改变，有待结合转录组和蛋白质组等进一步深入研究。通过该课题的实旌，探索建立一套科学合理的研究益生菌实验室进化特性的方法，以期为益生菌的进一步开发、利用奠定理论基础。关键词：益生菌：三．plantarumP-8：基因组重测序；实验室进化AStudyonLaboratoryEvolutionCharacteristicsofLactobacillusplantarumP

5、-8inNormalConditionfor1000GenerationsAbstractLactobacillusplantarumP-8isaprobioticstrainwithgoodpropertiesincludingstrongtolerancetoacidandbilegoodadhesiontogastrointestinaltracLandthebeneficiflpropertiesofeasingbloodpressureandbloodfat，aswellasimprovingintestinalfun

6、ctionareallconformedtothestandardofindustrializedproduction．ThisprojectWasaimedatresearchingforthelaboratoryevolutioncharacteristicsofL．plantarumP-8bycomparingthemorphologicalcharacteristics，probioticcharacteristicsandgenomicdifferencesbetween0thandl000thgenerationss

7、train．Asaresult，comparingtothe0thgenerationsstrain，thereisnodifferencebeingodservedforthebacterialcellandcolonymorphologyforthe1000thgenerationsstrain．aswellasthefavorablebacterialactivitydecreasedevenrecessionphenomenon．Intermsoftheprobioticeharacteristies，thetolera

8、ncetosimulatedgastricfluidorsimulatedintestinalfluidandautoaggregatingratewerenotchanged，whilethebilesalttolerancerisedslightly．The