h食品公司质量管理改进研究

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1、学校代码：10255学号：2111891中图法分类号：C93H食品公司质量管理改进研究HFoodCompanyQualityManagementImprovementResearch学科专业：工商管理（MBA）作者姓名：蒋爱军指导教师：戴昌钧答辩日期：2013-5-8万方数据东华大学学位论文原创性声明东华大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经

2、发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日万方数据东华大学学位论文版权使用授权书东华大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权东华大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本

3、学位论文属于不保密□。学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日万方数据摘要摘要随着食品质量问题的增多，大众对食品质量问题的关注也越来越大。作为食品企业对于食品质量的保证有着义不容辞的责任。但是，企业作为市场的参与者，其最终目的是追逐企业利益的最大化。如果采用了不当的质量管理方法，便会使得企业的利润下降，这样企业便没有动力进行产品质量的改进。但是，产品质量的改进不但不会给企业带来负担，也会给企业带来收益。主要体现在产品质量的提高使得企业减少售后服务的投入，还能够取得客户的信任，扩展更多的客

4、户，进而增加企业的利润。究竟改善产品质量能够给企业带来损失还是收益，关键要看企业质量管理的水平。本文从目前我国食品质量问题频发的背景出发，以H公司为案例，对公司如何有效地改进产品的质量进行了深入的分析。通过对国内外食品质量管理的文献的回顾，归纳现如今食品企业质量管理的研究现状，也对比较先进的研究方法进行借鉴。同时对产品质量管理的相关理论进行分析，为食品公司进行产品质量管理找出理论依据。随后对H公司的现状以及产品质量管理的现状进行剖析，并按照产品生产的环节指出其产品质量管理存在的问题。在之后的分析中，便结

5、合H公司食品质量管理中存在的问题对其产品质量管理的体系进行重新构建，应用先进的管理信息系统，对实施先进的管理信息系统前后的质量水平进行对比，通过对比显示先进的管理理念和技术在质量提高方面的作用。从而便构成了从理论到实践的全方面的H食品公司产品质量改进的理论体系和对策。在食品问题日益泛滥的今天，从食品公司的角度对食品质量问题进行分析无疑具有重要意义。本文不仅从理论上对食品公司质量管理需要注意的问题进行了探讨，还从案例的角度对食品公司在应用先进的信息管理方面对质量提高进行了理论的概括，对H食品公司及同类食品

6、公司有着直接的借鉴意义。关键词质量管理；H食品公司；理论分析；案例分析I万方数据东华大学工商管理硕士学位论文AbstractWiththeincreaseoffoodqualityproblems,peoplepaymoreandmoreattentiontofoodqualityproblem.Foodcompanieshaveanunshakableresponsibilityonfoodquality.However,asthemarketparticipants,theenterprises’u

7、ltimatepurposeistopursuethemaximizationofcorporateinterests.Iftheimproperqualitymanagementmethodsbeused,enterprises‘profitswilldecline.Soenterpriseswillhavenowilltoimproveproductquality.However,theimprovementofproductqualitytotheenterprisenotonlyaburdena

8、lsocanbringbenefits.Improvingthequalityofproductswillreducetheaftersaleserviceinput,andobtainthetrustofcustomers,thesewillincreasetheprofitoftheenterprise.Weatherbringsalossorprofit,willdependonqualitymanagementmethod.This