生物抗氧化剂的促氧化作用及其癌预防活性

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1、第31卷第1期V01．31NO．1井冈山大学学报(自然科学版)2010年1月Jan．2010JournalofJinggangshanUniversity(NaturalScience)98文章编号：1674．8085(2010)01—0098—04生物抗氧化剂的促氧化作用及其癌预防活性周波(兰州大学功能有机分子化学国家重点实验室，H肃，兰州730000)摘要：流行病学和临床研究证实果蔬类食品中的生物抗氧化剂具有显著的癌预防活性，这是因为生物抗氧化剂能够抑制自由基诱导的DNA氧化性损伤。然而，生物抗氧化剂的癌预防活性最近被认为与其抗氧化

2、性质并不相关，相反，其促氧化作用扮演着重要的角色。因此，本研究简要综述了生物抗氧化剂的促氧化作用与癌预防活性之间的关系。关键词：抗氧化剂；促氧化；癌预防中图分类号：R730．1文献标识码：ADOI：10．3969／j．issn．1674—8085．2010．01．021PRoOXIDANTACTIoNoFBIo．ANTIOXIDANTSANDTHEIRCANCERCHEMOPREVENTIVEACTIVITYZH0UBO(StateKeyLaboratoryofAppliedOrganicChemistry，LanzhouUnivers

3、ity,Lanzhou，Gansu730000，China)Abstract：Epidemiologicalandclinicalstudiesindicatedthatanumberofdietarycomponentsinvegetables，fruits，teaandredwine，designated“antioxidants”，couldreducecancerriskinhumans，mainlybecausetheycouldinhibitfree．radical—inducedoxidativedamageofDNA．H

4、owever．thecancerchemopreventiveactivityhadrecentlybeenconsideredtoberelatedtotheirprooxidantactioninsteadofantioxidantaction．Thus．thisreviewcoveredtherelationshipbetweentheprooxidantactionofantioxidantsandtheircancerchemopreventiveactivity．Keywords：antioxidant；prooxidant

5、：cancerprevention“氧化还原治疗学”(Redoxtherapy)，认为“抗氧化剂0引言治疗学是发现疾病根源的一种新模式，是对生物医大量的流行病学证据表明果蔬类等食品的摄药学的挑战，对发展未来的生物医药学至关重要”。入能降低许多慢性疾病特别是癌症的发生率I】J。最近，NatureReviewsMolecularCellBiology发表按照自由基生物学和医学的理论，这是因为果蔬类综述，把“降低人体内的氧化过载(Oxidative食品中富含的生物抗氧化剂能够清除过量产生的burden)”称之为“自由基医学的治疗方法”，并且认

6、自由基以及抑制和修复自由基对细胞膜脂质、DNA为“这种治疗方法对延长人类的寿命和提高人类的和蛋白质分子的氧化性损伤，维持体内的氧化还原生活质量具有重要的和理性的前景”【5J。随着自由基平衡，因此可预防和治疗这些疾病4J。现在已经作为信使分子在生命过程中的调控作用为愈来愈提出“抗氧化剂治疗学”(Antioxidanttherapy)和多的人们所认识，自由基生物学和医学已成为生命收稿日期：2009—11—27；修改日期：2009—12-12作者简介：周~(1971一)，男，江西吉水人，教授，博士，博：卜生导师，主要从事自由基化学和自由基生物

7、学、生物有机和药物化学研究fE—mail：bozhou@lzu．edu．cn)．井冈山人学学报(自然科学版)科学中一一个重要的前沿领域，引起了广泛的研究兴与Cu2+产生活性氧，导致更高的氧化应激，达到趣。近几年对这方面的研究引起了科学家广泛的关或超过癌细胞死亡的阈值。而在正常细胞中，Cuz+注，国际顶尖刊物如Nature系列、Science、Annual浓度较低，因此通过酚类抗氧化剂产生较低的氧化Reviews系列、PNAS、FASEBJ等在这方面的综述应激，这并不足以导致其死亡J。广大j此，从癌预防就有数十篇之多。仅Elsevier一

8、个数据库，在2008的角度上讲，生物抗氧化剂的促氧化作用或者其导年这一年中有关生物抗氧化剂的研究论文就有1万致的氧化应激并不是不利的，恰恰相反，它具有积篇之多。研究自由基和生物抗氧化作用的专业刊物极的意义。