通过营养措施调控动物肠道健康

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1、40目技学一轱占禽舒02l翔—54讲360■l船圃上海鹦新邦生圄物科技有限公司——刘焕良’昌捷译自{BritishPoultryScience)2009，50(1)：9-15潘雪男校摘要：(1)研究动物肠道健康，必须采用多学科合作的方法，从免疫学、微生物学以及营养学等角度加以考虑。(2)微生物菌群的不平衡通常会影响肠道健康，而禁止在饲料中使用抗生素会使其影响程度更加突出。(3)由病原菌引起的任何肠道损伤都会影响肠道健康，进而影响营养物质的利用效率。无明显病变的亚临床感染通常会在经济上造成比急性短期的传染更严重的

2、毁灭性影响，家禽的坏死性肠炎就是一个典型的例子。(4)在配制El粮和设计饲喂方案时，应该考虑能调控免疫系统和肠道微生物菌群的日粮因子。关键词：营养；日粮；肠道健康中图分类号：$811．2文献标识码：A文章编号：1001一(IJ769(2()i【))【1卜⋯4卜04一-1—月U—舌影响，这种局面正逐步成为现实。这是因为随着抗生素在饲料中的禁止添加，通过日粮配方来维持或增强动物肠设计单胃动物日粮配方时考虑其对动物肠道健康的道健康已成为保证或提高动物福利和生产力的必要途刘焕良，昌捷：武汉新华扬生物股份有限公司湖北武汉

3、430074径。肠道健康的研究始于人类健康计划，人们通过利用益_l●[、ll●●●◆●j●”。●◆●0O◆●、●l●●ll’◆(●=◆ll()◆7●●ll●●、0●(L)●0●一0●O)●

4、1◆◆0◆1I●●0●●、◆00●◆●、L◆◆⋯●，、)◆●、0◆0表1仔猪于断奶后第14~28天饲喂含不同乳糖浓度的日粮后所获得的经济效益注：a总增重料肉比日粮成本。b处理组总增重减去0％乳糖组的总增重。c处理组的总饲料成本减去0％乳糖组的饲料成本。d因乳糖增加的增重2(从保育期结束到上市体重改变的系数)+185(~E育期

5、平均日增重)。e预计提前上市的天数12美分(栏合)。f因乳糖增加的增重28O(育肥期的饲料转化率)14美元(肥育期饲料的平均成本)。g减少的猪栏费用肥育期增重的成本保育期多增重的成本。的0．454kg(1lh)体重将能多出售0．907kg(2Ib)的上市体重，格向人们提供了一个在仔猪开食饲料中高水平添加乳糖同时经济收益会更多。的机会，以通过保育期使仔猪的生产性能达到最大化，并按2008年8月的瘦肉猪价格和对所增加的饲料成本提高断奶至上市间的生产效率。进行因子分解，该经济收益可能会超过50美分／头(每原题名：La

6、ctoseimprovesgainthroughnursmyperiod10000头母猪多收益1200005~)。兵文)不管该经济收益如何计算，结论就是目前的乳糖价原作者：DustinW．Dean第3O卷第1期总166期20]0年1月25日出版蝴⑨国技学一括占41——生菌和益生元等营养物质的干预来改善肠道炎症和肠应们在肉鸡的小麦型日粮中添加燕麦麸，结果增加了肌胃激综合征。重，同时显著提高了肉鸡日粮中最重要的能量来源物如今肠道健康不仅仅是人类健康的研究主题，同样质——淀粉的回肠消化率以97％到99％)，这很大程度

7、上也是动物健康的研究热点。目前普遍认为，维持和增强肠可能要归因于淀粉酶的大量分泌。另外，肌胃中的胆酸水道健一康远比仅通过益生菌或益生元来调控肠道微生物区平会随肌胃中残留木屑含量的增加而增加(表1)。由于胆系复杂得多。这并不令人感到惊讶，因为肠道内含有640酸可通过后部的十二指肠袢进入肠道，它们在肌胃内容余种的细菌，能分泌20多种激素，可以消化和吸收绝大多物中的含量可作为胃与十二指肠逆流的一个良好标示数营养物质。此外，肠道耗能约占机体总耗能的20％，同剂。胆酸是一类强有力的乳化剂，在肌胃中通过对自由脂时还是机体最

8、大的免疫器官。因此，任何会影响肠道健康质的有效乳化而使养分易于溶解。日粮中的脂质通过水的因素，都一定会影响动物对营养物质的需求和摄取。所的稀释和蛋白质的降解被持续地释放出来。13粮脂质的以，肠道健康是一门高度复杂的学科，涉及肠道宏观和微不完全乳化会在肠腔内形成脂质膜，包裹营养物质，降低观结构的完整性、微生物区系的平衡和免疫系统的状态其溶解度，最终影响养分的消化。13粮淀粉消化率的提等。更多的复杂性源自于它们之间的相互作用和南此引高，在某种程度上可能是由于胆酸分泌增多，使脂质乳化发的基因表达改变和内分泌调节等，这

9、反之会影响用于效率提高所致。肠道器官发育、组织生长和免疫系统成熟的营养物质的表1小麦基础日粮中添加燕麦麸对肉鸡生长性能、分配和利用。空肠内容物及淀粉消化率的影响}本文将基于家禽研究的数据，从广义上探讨肠道健项目耋里不加燕麦壳加燕麦壳康与营养的联系，并讨论肠道发育、肠道微生物和肠道显2ld的增重(微组织结构。采食量(FCE2日粮组成与肠道发育肌胃重(g，kg)淀粉回肠消化率大多数植物性饲