无花果多酚和黄酮类物质的提取及活性测定

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1、2018届硕士学位论文无花果多酚和黄酮类物质的提取及活性测定作者姓名徐蔓指导教师白宝清讲师张锦华讲师学科专业食品科学研究方向天然活性物质的提取研究培养单位生命科学学院学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月山西大学2018届硕士学位论文无花果多酚和黄酮类物质的提取及活性测定作者姓名徐蔓指导教师白宝清讲师张锦华讲师学科专业食品科学研究方向天然活性物质的提取研究培养单位生命科学学院学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月ThesisforMaster’sdegree,ShanxiUniversity

2、,2018ExtractionandActivityDeterminationofPolyphenolsandFlavonoidsfromDriedFigsStudentNameManXuSupervisorLec.Bao-qingBaiLec.Jin-huaZhangMajorFoodScienceSpecialtyActiveSubstanceExtrationResearchDepartmentCollegeofLifeScienceResearchDuration2015.09-2018.06June,2018

3、目录中文摘要..................................................................................................................IABSTRACT.................................................................................................................III第一章综述............

4、......................................................................................................11.1无花果及无花果干果.......................................................................................11.2无花果主要化学成分...............................................

5、........................................11.2.1黄酮类化合物.........................................................................................11.2.2三萜类.....................................................................................................11.2.3挥发性化合

6、物.........................................................................................11.2.4植物甾醇和脂肪酸.................................................................................21.2.5蛋白质....................................................................

7、.................................21.2.6酚类化合物.............................................................................................21.3无花果的药理作用...........................................................................................31.3.1退热..............

8、...........................................................................................31.3.2抗炎...................................................................