花生红衣色素、抗氧化活性物质及多酚类物质的提取开题报告

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1、WINTERTemplate花生红衣色素、抗氧化活性物质及多酚类物质的提取专业班级:药学09-1班学生姓名:导师姓名:开题报告目录一、立题依据二、主要研究内容三、预期目标四、试验方案五、试验进度花生红衣是花生的种皮，属于花生产品的副产物,利用率很低。然而，近年来的研究发现，花生红衣有许多重要的作用。比如，可用于治疗贫血和出血症,且兼有补肾养胃、润肺止咳、补中益气、清肠排毒的疗效。其中含有多种有效成分，具有抗氧化作用、阻碍透明质酸酶作用、阻碍蛋白质糖化反应、增强巨核细胞分化增殖、增加血小板量以及抗艾滋病等作用。并且其含有

2、的色素作为天然色素在食品工业具有较高的应用价值。一、立题依据1、花生红衣色素的提取及含量测定2、花生红衣中抗氧化活性物质的提取及测定3、花生红衣中多酚物质的提取及测定二.主要研究内容三、预期目标本实验应用乙醇提取法，通过不同的提取工艺而得到不同的试验目标产物，并通过相应的检测手段，对所得目标产物进行鉴定和测定，为花生红衣的实际应用价值提供试验依据，并形成毕业论文一篇。四、试验方案1、花生红衣色素花生红衣粉碎→60%乙醇溶液（液料比1:15）提取210min（60℃下）→过滤→所有滤液合并→旋转蒸发→真空干燥→成品根据其

3、紫外吸收光谱特性在220nm和280nm处有两个最大吸收峰进行鉴别，并以木犀草素为对照品制作标准曲线进行色素含量的测定。WINTERTemplate2、花生红衣中抗氧化活性物质花生红衣粉碎→50%乙醇（液料比1:25）超声波辅助提取6min（超声波频率40kHz、占空比50%）→过滤→成品采用FRAP法对抗氧化活性物质进行测定。3、花生红衣中多酚物质花生红衣粉碎→80%的乙醇溶液（液料比1:16）→超声波辅助提取10分钟→离心→上清液在旋转蒸发仪上蒸至原体积的1/10左右→经AB-8大孔树脂纯化→冻干机中冷冻干燥→纯化

4、后多酚产物以没食子酸为对照品制作标准曲线对所得产物进行含量测定。五、进度安排2011年12月-2012年01月查阅文献资料2012年02月-2012年03月撰写开题报告2012年04月-2012年05月完成全部试验2012年06月-2012年08月整理资料撰写毕业论文WINTERTemplate谢谢！