河北省石家庄市复兴中学人教版高中化学选修五311《醇》教学案（无答案）

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1、3.1.1《醇》教学案班级姓名小组第—号【学习目标】1.认识乙醇的组成、结构特点和物理性质。2.能够正确理解和区分乙醇的化学性质。3.会判断有机物的消去反应类型。【重点难点】重点：乙醇的化学性质难点：醇催化氧化的规律【学情分析】醇的反应类型较多，掌握醇在不同反应类型屮的断键位置，是学好醇类物质性质的关键。【导学流程】自主学习炷的含氧衍生物人类制造和使用有机物有很长的历史。从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是绘分子里的—原子被含有—原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为婭的含氧衍生物C桂的含氧衍生物种类很多，可分为_、

2、_、_、竣酸和酯等。炷的含氧衍生物的性质由所含决定。一、醇1.概念：醇是链坯基与径基形成的化合物，官能团为_OH),饱和一元醇的通式为2.醇的命名原则：(1)将含有与径基(-0H)相连的碳原子的最—碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。(2)从距离最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。(3)疑基的位置用阿拉伯数字表示，疑基的个数用“二”、“三"等表示。如乙二醇、丙三醇，不能写作二乙醇、三丙醇。【例1】命名：CH3CH2CH2CHOHCH3・CH2OHCH2OH_.1.醇的物理性质:(1)沸点：醇分子中的瓮基的氧原子与另一之间醇分子中

3、的瓮基的氢原子相互吸引，形成使醇的沸点高于烷坯；醇碳原子数越多，沸点越—；同碳原子数醇，轻基数目越多，沸点越。(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以比例互溶，这是因为这些醇与水形成了0【例2］今有四种有机物：①丙三醇；②丙烷；③乙二醇；④乙醇。它们的沸点由高到低排列正确的是(•)A.①②③④B.④③②①C.①③④②D.①③②④1.置换反应：醇与-钠的反应,二、乙醇的化学性质钠原子置换的是轻基上的蛍原子，不能置换桂基上的盘原子，lnwl-0H与足量的钠反应可产生molH2o其他活泼金属，如K、Ca、Mg、Al等也

4、能与醇反应,放出氢气。反应的化学方程式为:2.消去反应：乙醇在的作用下，加热到时发生反应生成o反应的化学方程式为：(1)注意事项：a反应屮，浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂，配制体积比为3:1浓硫酸与乙醇混合液的方法b乙醇消去反应实验时，要求迅速升温至°C,因为在140°C时，反应主要生成；c温度计应插入以下，但不能接触烧瓶底部，而蒸镭或分徭时水银球的位置为蒸僧烧瓶的处；d乙醇与浓硫酸混合液加热会出现炭化现彖，因此反应生成的乙烯中含有CO?、SO?等杂质气体，溶液是用来除去乙烯气体中的CO2sSO2等杂质气体；e烧瓶中要加碎瓷片，防止。(

5、1)醇的消去反应规律：醇分子中，连有拜基(-OH)的碳原子必须有相邻的碳原子且该相邻碳原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反应而形成不饱和键。表示为：II浓硫酸II—一预壬~c=c—+H2O■巧.■■•.■■•■NilOil:含一个碳原子的醇（如CH3OH）无相邻碳原子，所以不能发生消去反应；与拜基（-OH）相连的碳CH,CH3-C-CH9OH、原子的相邻碳原子上没有氢原子的醇也不能发生消去反应。如CH>等均不能发生消去反应。【例3】.下列醇类能发生消去反应的是（）①甲醇②1•丙醇③1-丁醇④2■丁醇⑤2,2•二甲基亠丙醇，⑥2•戊

6、醇⑦坏己醇A.①⑤B.②③④⑥⑦C.②③④⑥D.②③④2.取代反应：（1）分子间脱水：乙醇与浓硫酸的混合液共热的温度控制在140°C,乙醇分子间脱去一个水分子，反应生成的是乙瞇，反应的方程式为：（2）卤代反应：乙醇与浓氢漠酸混合加热发生取代反应生成漠乙烷。反应的方程式为：3.氧化反应：（1）燃烧：（2）催化氧化：醇瓮基在一定条件下（Cu或Ag作催化剂）可发生催化氧化反应，反应的方程式为：（3）直接氧化：乙醇可以使酸性高镭酸钾溶液和重铅酸钾溶液褪色，氧化过程为:CEfaCffaOH[01>CHtC00H请及时记录自主学习过程中的疑难:探

7、究问题1、有机物的氧化、还原反应？（P52）2、乙醇的催化氧化过程分步反应方程式及现彖?请及时记录小组讨论过程中的疑难:基本知识拓展与迁移1、碳碳双键两端的碳上连・0H不稳定，同一个碳上连两个一0H不稳定i2.醇的化学性质(以乙醇为例八亍③・・卜(2)HCC:—O:H.…卜■④丄•°(±)乙醇与Za反应，①键断裂；与HBr反应，②键断裂；乙醇催化氣化生成乙醛，①、③键断裂；乙醇发生消去反应生成乙烯，②、④键断裂刁分子间脱水，①、②键断裂。酯化反应①键断裂3、醇的催化氧化规律：判断醇能否被催化氧化，关键在于轻基所连接的碳原子上有无氢原子

8、。其具体规律如下：①与疑基(―0H)相连的碳原子上有2或3个氢原子的醇(R—CH2OH,伯醇)被氧化成醛(或竣酸)。2R—CH2OH+02—^2R—CHO+2H2OR—CH2OH->(KMnO4/H+)R—COOHJ对以