基于生产经营主体激励视角的食品安全问题研究——信息不对称条件下的理论与实证分析

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2、hePerspectiveofProduction&OperationBodyIncentive一一TheoreticalandEmpiricalAnalysisunderAsymmetricInformationConditionThisDissertationisSupportedbyNationalNaturalScienceFoundationofChina(71333010&70973076)Major：Field：垒鲤鱼旦!坐翌!里里旦里Q翌i里!AntaiCollegeofEconomics&Manageme

3、ntofShanghaiJiaoTongUniversityMay,2014II万方数据上海交通大学学位论文原创性声明奉人郯重，s明：昕牮交的学{辽论文，是本人粗：导稍的撩导卜，独、、，：进{j_[i『}究¨t昕取得的成聚。除文中已经注明弓Ij}j的内容外，本论之不包含饪饲萁缝个人二戈集体已经发表或撰。；过的作品成果。对本文的硼f究做出重要贡献的个人矧集体，均已往文t和以明确方‘式标明。本人完全意识到本声明的法律结果南本人承担。学位论文作者签私：王‘筝7：知日鳟j：沙，9年岁少j上7l{万方数据上海交通大学学位论文版权使用

4、授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校镰留荠向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子舨，允许论文被查阙和借阕。本人授权上海交通大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或掴描等复制筝段保存和汇编本学位论文。保密口，在一年解密后适用本授权书。本学位论文属于，不保密口。(请在以上方框内打“4")学位论文作者签名：王。苇伟指导教师签名：日期：训肇年r月’7目日期：彬≯年r月，7日万方数据上海交通大学博士学位论文答辩决议书llllilllll薹010128901

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8、￡芬支贯舻签委黄吴方卫教授上海财经大学名秘书通小伟(0734l测教授上海交遁大学绺芬万方数据摘要基于生产经营主体激励视角的食品安全问题研究——信息不对称条件下的理论与实证分析民以食为天，食以安为先，食品安全不但事关人的生命健康，而且影响食品产业的有序发展，甚至社会的稳定。食品安全的保障

9、已成为最重要的民生、经济，甚至政治议题。随着社会的发展，人们对食品安全的诉求越来越高，中国政府也因之在保障食品安全方面做了诸多努力，目前已基本形成了多层次保障食品安全的治理体系。但近年来频繁发生的食品安全问题在一定程度上折射出中国食品安全水平还有待进一步提升，食品安全保障体系还有待进一步完善，对食品安全