“生物的新陈代谢”教材分析与教学设想（2）

《“生物的新陈代谢”教材分析与教学设想（2）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、“生物的新陈代谢”教材分析与教学设想（2）本文就第三章“生物的新陈代谢”第六节至第九节的教材内容（以下称本单元）进行简要分析，并对这部分内容的教学提出自己的粗浅看法。一、教材分析本单元的内容包括：人和动物体内三大营养物质的代谢，内环境与稳态，生物的呼吸作用，新陈代谢的基本类型。与旧教材相比，新教材发生了较大的变化。1．编排体系上的调整旧教材将呼吸作用列在“绿色植物的新陈代谢”的标题下，将能量代谢列在“动物的新陈代谢”的标题下，这种编排在逻辑上不够合理，也容易造成学生的误解。因为呼吸作用不只是高等植物的生理活动，能量代谢也不仅存在于动物体内，它们是动植物共有的生理活动

2、。新教材将生物的呼吸作用单独成节，将能量代谢内容分散，有关ATP的知识与酶并列作为与代谢相关的重要物质而单独成节，在知识结构上更为合理、清晰。新陈代谢的概念，旧教材安排在章的开头，新教材安排在章的最后一小节，在学生学习了动植物代谢知识的基础上以归纳总结的形式出现，这样的编排更符合学生的认知规律。2．内容上的增减新教材删去了旧教材中食物的消化、营养物质的吸收、气体交换等内容，避免了与初中生物教材的重复，更好地体现了与初中教材的衔接。在三大营养物质的代谢中，增加了“三大营养物质代谢的关系”“三大营养物质代谢与人体健康”，进一步揭示了三大营养物质之间的密切关系，更好地体现

3、了生物体内部的协调与统一，突出了代谢与人类健康的关系；将脂类代谢从旧教材小字编排的阅读资料，提升为正文内容，使三大有机物的代谢更完整系统。在生物的呼吸作用中，将“无氧呼吸与有氧呼吸”单列为黑体标题，在内容上增加了有氧呼吸与无氧呼吸的比较，有利于加深对呼吸作用本质的理解。在呼吸作用的意义中，增加了“呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料”一个条目，体现了呼吸作用在各种有机物相互转化中的枢纽作用。新教材安排了较多的阅读资料以及旁栏小资料、思考题，一方面丰富了教材的“血肉”，另一方面通过这些资料贴近了学生的生活实际，也有利于促进学生的思维。教材删去了旧教材中动物和人体内

4、能量的释放、转移和利用的图解。3．教材内容的组织和呈现上的变化在糖类代谢中增加了葡萄糖可转变成某些氨基酸的知识，与蛋白质代谢中提及的非必需氨基酸相呼应。将脂类在人和动物体内的变化由原来的四条途径，简化为两条主要的途径。蛋白质代谢部分增加了必需氨基酸和非必需氨基酸的概念；在归纳表中，增加了氨基酸可以合成某些激素的内容。关于呼吸作用，旧教材是以高等植物为例作介绍的，新教材则从整个生物界角度进行讨论。修改了有氧呼吸过程的图解，删去了图解中各物质的分子数，有氧呼吸第二阶段不再标明有水的参与，使得有氧呼吸的过程显得更为简洁，突出了有氧呼吸的本质特征。自养型、需氧型等概念的介绍

5、不再是演绎式，而是采用了先实例后进行总结的归纳式。1mol葡萄糖氧化分解放出的能量储存于ATP中的部分，旧教材是1255kJ，新教材修改为1161kJ。二、教学建议由于新大纲在修订时已将“内环境的稳态”移到了选修中，本文不再讨论这一节的教学。“新陈代谢的基本类型”是对全章内容的概括和总结，由于涉及的新知识很少，可以采取学生自学、讨论、归纳的方法，本文也不再赘述。下面重点就第六节“人和动物体内三大营养物质的代谢”和第八节“生物的呼吸作用”的教学提出参考的意见和建议。1．关于“人和动物体内三大营养物质的代谢”的教学笔者建议采用讨论法组织教学。本节主要包括3个方面的内容：

6、三大营养物质的代谢途径；三大营养物质代谢的关系；三大营养物质的代谢与人体健康。代谢的途径主要包括物质的来源和去路，课本归纳了三大营养物质在人和动物体内的变化去路，对来源未作归纳。三大营养物质的来源、代谢间的联系，以及与健康的关系，都是建立在学生已有知识以及生活实际基础上的，因此具备讨论的基础和条件。讨论前先让学生阅读教材，让学生对三大营养物质在人和动物体内的变化有一个大致的了解，理清三大营养物质在体内的变化途径，为讨论奠定基础。由于课本已以表解的形式对这些变化途径作了归纳和整理，这一过程学生不会感到困难。对于后两部分内容可先不要求学生阅读，为讨论留下思维的空间。可组

7、织如下讨论：（1）讨论三大营养物质的代谢途径。讨论时应注意联系实际，提出一些学生感兴趣而富有思考性的问题。如糖类代谢，可提出：人体的血糖浓度维持在80，血糖浓度是如何维持平衡的？当我们在饥饿的时候，仍能进行较强的体力劳动，血糖浓度仍能保持稳定，为什么？饭后体内血糖浓度能很快恢复到一个正常的水平，原因又是什么？在学生讨论的基础上，引导学生从血糖的来源和去路上作分析和归纳。鉴于一般的参考资料上都有三大类物质的代谢途径图解，这里不再作具体的归纳。（2）讨论三大营养物质代谢间的相互关系。联系实际提出下列问题：①北极熊冬眠前要摄取大量的食物，使自己积累厚厚的脂肪，冬眠后脂