植物油脂的脂肪酸气相色谱分析及掺伪识别研究

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2、》，并向社会公众提供信息服务。保密论文在解密后应遵守此规定。论文作者签名：型导师签名：骞蛄日期：2叟出盟。1111111ILIIIIIIII111111ILIIIIIIIY2587687符号说明————————————————————————————————————————————————————————一_英文缩写英文名称中文名称AbbreviationsEnglishfullnameChinesesignification———————————————————————————————————————————————————————————一G

3、CGasChromatography气相色谱法FFAFAM匣FattyAcidFattyAcidMethylEster脂肪酸脂肪酸甲酯ECLEquivalentChainLengths等效链长SFAMUFAPUFAC4：0C6：0C8：0C10：0C11：OC12：0C13：0C14：0C14：lC15：0C15：lC16：0C16：lSaturatedFattyAcidsMono-unsaturatedFattyAcidsPoly-unsaturatedFattyAcidsUnsaturatedFattyAcidsButyricAcidCapr

4、oicAcidCaprylicAcidCaloricAcidUndecanoicAcidLauricAcidTridecanoicAcidMyristicAcidMyristoleicAcidPentadecanoicAcidcis一10一PentadecenoicAcidPalmiticAcidPalmitoleicAcid饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸丁酸己酸辛酸葵酸十一烷酸月桂酸十三烷酸肉豆蔻酸肉豆蔻脑酸十五烷酸顺．10．十五碳烯酸棕榈酸棕榈油酸C17：0HeptadecanoicAcid十七烷酸C17：1cis-10一

5、HeptadecenoicAcid顺-10一十七碳烯酸C18：0C18：1n9cC18：ln9tC18：2n6cC18：2n6tC18：3n6C18：3n3C：20：0C20：ln9C20：2C20：3n6C20：3n3C20：4n6StearicAcidOleicAcidElaidicAcidLinoleicAcidLinolelaidicAcidLinolenicAcidy-LinolenicAcidArachidicAcidcis-11．EicosenoicAcidcis-11，14一EicosadienoicAcidcis·8，11，14

6、-EicosatrienoicAcid硬脂酸油酸反油酸亚油酸反亚油酸亚麻酸y．亚麻酸花生酸顺芥子酸顺一11，14．二十碳二烯酸顺-8，11，14-二十碳三烯酸cis‘1l，14，17一EicosatrienoicAcid顺．1l，14，17---十碳三烯酸ArachidonicAcid花生四烯酸C20：5n3(EPA)cis-5，8，11，14，17-EicosapentaenoicAcid顺．5，8，11，14，17．二十碳五烯酸C2l：0C22：0C22：ln9C22：2HeneicosanoicAcidBehenicAcidErucicAc

7、idcis-13．16-DocosadienoicAcid二十一烷酸山芋酸芥酸顺-13，16·二十二碳二烯酸C22：6n3(DHA)cis·4，7，10，13，16，19-DocosahexaenoicAcid顺．4，7，10，13，16，19．二十二碳六烯酸C23：0C24：0C24：1n9TricosanoicAcidLignocericAcidNervonicAcid二十三碳酸木蜡酸神经酸目录中文摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．IABSTRACT⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

8、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯lI1引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11．1植物油脂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯