医院餐饮外包中的顾客满意度调查

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1、昧匹田iL虑眦2010届毕业设计（论文）医院餐饮外包中的顾客满意度调查TheSituationandDevelopmentProblemsofChinese-styleFastFood学专班学院■业■■级号学生姓名经济管理学院（3号仿宋）（专业全称，3号仿宋）（2004级*班，3号仿宋）（3号仿宋）（3号仿宋）指导教师:（3号仿宋，写全名，不加职称.头衔）二OO九年十月浙江科技学院毕业设计（论文）、学位论文版权使用授权书本人_学号声明所呈交的毕业设计（论文）、学位论文《_》，是在导师指导下进行的研究工作及取得的研

2、究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果，与我一同工作的人员对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。本毕业设计（论文）、学位论文作者愿意遵守浙江科技学院关于保留、使用学位论文的管理办法及规定，允许毕业设计（论文）、学位论文被查阅。本人授权浙江科技学院可以将毕业设计（论文）、学位论文的全部或部分内容编入有关数据库在校园网内传播，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编毕业设计（论文）、学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书）论文作者签名

3、：导师签名:签字日期:年月日签字日期：年月日俗语说“民以食为天”，对于医院的病人来说，他们除了需要基本的饮食供给，还需要能够帮助他们尽早康复的营养膳食，医院餐饮服务就是维护病患“生命线”的重要保障。“在医院后勤业务中，医院餐饮相比其他行业是最难做的。”据已经涉足医院餐饮外包多年的专业公司上海才众餐饮投资管理有限公司总经理兰云科介绍，对于餐饮服务公司来说，医院餐饮服务的对象是每一位医院职工和病人，与每一位职工和病人都有利害关系。目前，许多医疗机构将餐饮工作外包给社会上专业的管理公司，医院餐饮社会化开始成为一种被普遍

4、接受的模式。然而，通过这种模式进人医院餐饮领域的餐饮服务公司，他们的顾客满意度值得关注。医院餐饮服务公司对医院食堂原有员工的管理是一道难题，医院职工众口难调，公司的菜谱必须要经得住考验，提供的餐饮价格保证要比市场低等。一系列问题困扰着餐饮服务公司，导致很多餐饮服务公司对医院餐饮承包望而却步。可以说，医院餐饮外包服务商正处在艰难跋涉中。关键字：医院，餐饮外包，顾客满意AbstractAsthesayinggoes"Food"forhospitalpatients,inadditiontothebasicfoodsu

5、pply,butalsoneedtobeabletohelpthemassoonastherehabilitationofnutritionalmealsandhospitalfoodserviceistoprotectthepatient,nLifeline,nanimportantsafeguard."Logisticsoperationsinthehospital,hospitalfoodisthemostdifficultcomparedtootherindustriesdo."Ithasinvolved

6、manyyearsofprofessionaloutsourcingofhospitalfoodonlypubliccateringcompanyShanghaiGeneralManagerofBlueInvestmentManagementDivisionintroducescloud,forcateringcompaniessaidthatthehospitalfoodserviceistargetedateveryhospitalstaffandpatients,andpatientswitheveryem

7、ployeehasastake.Currently,manyhealthcareorganizationswilloutsourceworktothecommunitycateringprofessionalmanagementcompanies,hospitalsbegantobecomeasocialdiningwasgenerallyacceptedinthemodel・However,bythismodelintothediningareaofthehospitalfoodservicecompanies

8、,theircustomersatisfactionconcern.Hospitalcanteenfoodservicescompanyforhospitalmanagementofexistingstaffisadifficultproblem,hospitalstaffdifficulttoreach,companiesmustbeabletostandthetest